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Eiweißbrot Mandelmehl Joghurt


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Zutaten

1 Stück

Eiweißbrot Mandelmehl

  • 100 g Leinsamen
  • 50 g Butter, flüssig
  • 3 Stück Eier, Größe M
  • 150 g Joghurt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 200 g Mandeln, gemahlen
  • 200 g Mandelmehl, oder ganze Mandeln blanchiert
  • 100 g Sesam
  • 2 EL Saatenmischung
  • etwas Wasser
  • Backpapier
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Leinsamen und ganze Mandeln 1 Min./Stufe 10 mahlen. Aus dem Mixbehälter nehmen und diesen ausspülen.
  2. Butter, Eier, Joghurt, Backpulver und Salz 10 Sek./Stufe 2 (?) verquirlen.
  3. Die Mandelmehl-Leinsamenschrot-Mischung, die gemahlenen Mandeln, und den Sesam hinzufügen und 3 Min./Dough mode verkneten.
    Je nach Geschmack können auch noch Sonnenblumenkerne o.ä. hinzugefügt werden.
  4. Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig hineinfüllen. Mit Wasser bestreichen und Saaten daraufstreuen.
  5. Brot im Ofen 60 Min backen. Stürzen, auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer keine ganzen Mandeln oder Mandelmehl zuhause hat, kann einfach die doppelte Menge gemahlener Mandeln nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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