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Frühstücksbrötchen ohne gehzeit


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Zutaten

10 Stück

Teig

  • 500 g Mehl 550er
  • 1 Würfel Hefe
  • 300 g Buttermilch
  • 30 g Öl
  • 2 geh. TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • Joghurt
  • Beliebige körner
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Brötchen
  1. Buttermilch mit der Hefe in den Closed lid geben 

    3min 37° Stufe 1 

     

  2. Alle anderen Zutaten in den Closed lid geben und 2minDough mode

  3. 10 Brötchen formen in Joghurt und beliebige Körner tauchen dann auf auf ein Backblech geben und in den nicht vorgeheizten Backofen geben.

    200° ca.25 - 30min

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ein schälchen Wasser mit in den Ofen geben


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Teig laumlsst sich super verarbeiten Ich hatte...

    Verfasst von Ostfriesenmädchen am 4. Juni 2017 - 12:59.

    Der Teig lässt sich super verarbeiten! Ich hatte nur bei einigen Körner oben drauf....
    Die Brötchen schmecken gut, ich werde sie sicherlich noch öfters backen...

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  • Ich war erst skeptisch (Brötchen ohne...

    Verfasst von EKarla am 18. Dezember 2016 - 11:13.

    Ich war erst skeptisch (Brötchen ohne Gehzeit?), aber der Hunger hatte gesiegt tmrc_emoticons.-)

    ich würde das nächste Mal weniger Salz nehmen, sie waren aber lecker und auch die Konsistenz war prima. Sie fielen prima aus dem Mixtopf, ohne viel Geklebe. Sie stopfen sehr, da reicht fürs nächste Mal auch weniger Menge.

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