Griechische Sesamringe von krügi27. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Griechische Sesamringe

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Stück

Zutaten

1/2 Würfel Hefe
1/2 TL Honig
125 g kaltes Wasser
300 g Weizenvollkornmehl
10 g Öl
1/2 TL Salz
50 g Sesam

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6

40min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Brötchen

Zubereitung

Hefe und Honig im Wasser 5 sec/Stufe 3 auflösen, dann das Mehl hinzufügen und 10 min " Modus „Teig kneten“" .

Den Teig 15 min gehen lassen.

Salz, Öl und 40g Sesam hinzufügen und 2 min " Modus „Teig kneten“" .

Aus dem Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche sechs kleine Ringe formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Wasser bestreichen und mit dem restlichem Sesam bestreuen. Nochmals 10 min gehen lassen.

Die Ringe im vorgeheizten Ofen bei 250°C (Ober-/Unterhitze) 10-15 min backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer lieber große Brötchen mag, kann drei Ringe aus dem Teig machen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.