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Hamburger Brötchen die Besten


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Zutaten

10 Stück

160 ml Milch

  • 1 Pck. Hefe
  • 40 Gramm Zucker

1,5 Teelöffel Salz

  • 100 Gramm Butter
  • 500 Gramm Mehl

Wasser

Wasser, Pinsel, Sesam

  • 6
    1h 35min
    Zubereitung 1h 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Milch, Hefe, Zucker in den tm 3 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 2 rühren. 

     

    Dann alle anderen Zutaten  hinzufügen und auf Dough mode 4 Minuten kneten. 

    In eine Schüssel abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. 

    Danach 10 gleich schwere Teigtrohlinge formen. Geformt wie Brötchen. 

    Auf einem Backblech abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. 

    Backofen auf 180 erhitzen mittlere Stufe. Backblech mit Papier bedeckt. Brötchen mit Wasser bepinseln und mit Sesam oder ähnlichem bestreuen. Etwa 15 bis 20 Minuten backen. Mit einem Tuch bedecken zum auskühlen. Dann bleiben Sie Mega fluffig. 

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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