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Käsebrötchen / Käsesemmeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Käsebrötchen / Käsesemmeln

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 gehäufter Teelöffel Zucker
  • 250 Gramm Wasser
  • 425 Gramm Mehl
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
  • 100 Gramm Gouda, gerieben
  • 12 Scheibe Gouda
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Hefe, Zucker und Wasser 3 Min./37°C/Stufe 1.

    Mehl, Salz und den geriebenen Gouda zugeben und 4 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Teig auf bemehlte Arbeitsfläche geben, Falten und anschließend zu einer Rolle formen und gewünschte Teigmenge für 1 Brötchen abstechen, nochmals Falten und dann Schleifen.

    Auf das Backblech/in die Backform geben, Teiglinge befeuchten und für 15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach die Käsescheiben auf den Teiglingen verteilen und für 20 Min./200°C/Umluft in den kalten Ofen schieben!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

In den Teig können nach Belieben noch Röstzwiebeln, Speck usw. eingearbeitet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker und einfach. Machen wir jetzt...

    Verfasst von Steidl-butt am 5. April 2021 - 11:27.

    Sehr lecker und einfach. Machen wir jetzt häufiger. Danke

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