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4
Zutaten
3 Stück
Teig
- 200 g gekochte Kartoffen, ( Salz oder Pellkartoffeln vom letzen Essen)
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 420 g Dinkelmehl 630
- 1 TL Salz
- 20 g Olivenöl, nativ
- 150 g Wasser ( lauwarm )
-
6
33min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM31
-
9
5
Zubereitung
-
Kartoffeln, Hefe, Prise Zucker in den
geben und 4 Sek / Stuffe 4
danach
Mehl, TL Salz, Öl und Wasser hinzufügen und 2 Min /
eine halbe Stunde im Teig ruhen lassen
Drei Bagette formen und in kalten Backofen schieben.
( wenn noch ein bisschen Zeit ist, lasse ich das Bagette nochmal ein bisschen gehen )
28 Minuten Bei 200 Grad Ober- Unterhitze Backen
Gelingt immer, schmeckt frisch, aber auch noch nach Tagen super lecker und saftig
Kartoffeldinkelbagette
11
Tipp
Ich koche gerne am Wochenende ein paar Kartoffeln mehr ab und stelle Sie in Kühlschrank und verarbeite Sie dann unter der Woche zu Bagette
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDanke für die Tips
Danke für die Tips
Ausgezeichnet! Mit der Hälfte 1050 Dinkelmehl...
Ausgezeichnet! Mit der Hälfte 1050 Dinkelmehl noch besser!
Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!
Das houmlrt sich gut an muss ich demnaumlchst...
Das hört sich gut an, muss ich demnächst ausprobieren!
Super Rezept Habe den Teig abends gemacht und in...
Super Rezept. Habe den Teig abends gemacht und in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Morgen Baguette geformt und nochmal kurz gehen lassen. Dann genau 25 Minuten Umluft 160 Grad gebacken. Perfekt, kommt in meine Sammlung.