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Kartoffelfaserbrötchen - Low Carb


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Zutaten

8 Stück

Kartoffelfaserbrötchen-Low Carb

  • 4 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 400 Gramm Quark
  • 30 Gramm Flohsamenschalen
  • 100 Gramm Kartoffelfasern
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Trockenhefe
  • 100 Gramm kochendes Wasser
  • 2 Esslöffel Essig
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Eier und Salz in den Mixtopf geben, 1 Min./37°C/Stufe 4 rühren.
  2. Quark zugeben, nochmals 1 Min./Stufe 4 verrühren.
  3. Alle trockenen Zutaten zugeben, 1 Min./Dough mode.
  4. Kochendes Wasser und Essig zugeben, nochmal 1 Min. 30 Sek./Dough mode.
  5. Teig in eine Schüssel umfüllen, 30 Min. ruhen lassen.

    Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  6. Brötchen formen, in Kartoffelfasern wälzen und einschneiden.
  7. Brötchen für 50 Min. (180°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker (obwohl ich bei der Zubereitung die Hefe...

    Verfasst von hetolu am 16. Januar 2020 - 12:26.

    Lecker (obwohl ich bei der Zubereitung die Hefe überlesen hatte)....dass man low carb Brötchen nie mit normalen vergleichen kann sollte klar vorrausgesetzt sein. Diese Brötchen sind aber eine schmackhafte Ergänzung für low carbler! Werde sie gerne wieder machen nächstes mal mit der HefeBig Smile

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  • Valeri779: guten Morgen, ich hatte sie mir bei...

    Verfasst von marjellchen45 am 14. Januar 2020 - 06:26.

    Valeri779: guten Morgen, ich hatte sie mir bei Amazon bestellt.

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  • Wo kann man Kartoffelfaser kaufen?

    Verfasst von Valeri779 am 13. Januar 2020 - 17:49.

    Wo kann man Kartoffelfaser kaufen?

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