Knäckebrot von LiMaTi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Knäckebrot

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Das koche ich heute

Zutaten

16 Stück

250 g Weizenkörner, (oder direkt Weizenmehl)
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Salz
50 g Sesam
100 ml Wasser

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6

1h 0min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

1) Weizenkörner mahlen, 40 sek./Stufe 10

2) Öl, Salz, Sesam und Wasser hinzugeben

und 10 sek./"Linkslauf" /Stufe 4

3) Im Anschluss 10 min. " Modus „Teig kneten“"

4) Der Teig ist jetzt etwas krümmelig, einfach zu zwei Kugeln formen, je auf ein Backpapier legen und dünn (gewünschte Dicke ist jedem selbst überlassen) ausrollen. Im Anschluss in Scheiben schneiden.

5) ca. 15 - 20 min. bei 180 Grad backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich steche immer mit einer Gabel ein paar Löcher in die Knäckescheiben, dann werden Sie etwas fluffiger.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.