Körnerbrötchen mit Schrotkruste von julius 1969. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Körnerbrötchen mit Schrotkruste

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

100 g Getreide (z.B. 5 fach-Körnermischung)
3 EL Leinsamen, und Sesam
Teig:
500 g Mehl
350 g Wasser
1 W. Hefe
2 TL Salz
1/2 TL Zucker
60 gKörner (Salatkörnermischung: Pinien, Sonnerblumenk., Kürbiskerne vom A..di)

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

20min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Getreide ca. 8Sek/ St10 schroten (nicht zu fein), umfüllen und mit dem Leinsamen und Sesam mischen. Mischung reicht mir für 4x Brötchen backen.

Teig: alle Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" wiegen und 3Min/" Modus „Teig kneten“" . Den fertigen Teig in eine bemehlte Schüssel geben und etwas Getreidemischung darüber streuen.

Gehzeit von 1Std. bis 24Std. Sobald man Lust und Zeit hat die Brötchen zu backen den Teig nochmals mit etwas G-mischung bestreuen und mit 2 Löffel Brötchen abstechen, auf ein Blech geben (ich mach sie nicht zu groß)immer wieder etwas G-mischun darüber streuen. Etwas Wasser mit aufs Blech spritzen und im vorgeh. Ofen bei 180-200C° backen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.