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Low Carb Brötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Low Carb Brötchen

  • 3 Eier
  • 250 g Quark, 40% Fett
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 50 g Kürbiskerne
  • 30 g Kokosmehl
  • 20 g Chiasamen
  • 20 g Flohsamenschalen, gemahlen
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Brötchenteig
  1. Rühreinsatz einsetzen

    Eier und Quark in den Closed lid geben, 6 Min. Stufe 2 cremigrühren.

    Mandeln, Kürbiskerne, Kokosmehl, Chiasamen, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz mischen.

    Rühreinsatz entfernen.

    Mandelmischung zufügen, 6 Min. auf Knetstufe mischen.

    umfüllen und 10 Minuten ruhen lassen.

    Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

    Teig zu länglichen Brötchen (90g) formen. Auf´s Backblech legen und länglich einschneiden.

    Die Brötchen werden 50 Minuten gebacken.

    Wer mag kann die Teiglinge in Sesam oder Kartoffelfasern wälzen.

    Wir stellen immer ein Schälchen Wasser mit in den Backofen. Der Backofen kann ca. 15. Minuten vorher abgeschaltet werden. (Restwärme nutzen).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Richtig gut!...

    Verfasst von vronilein_muc am 10. Juli 2020 - 09:58.

    Richtig gut!
    hab erst überlegt ob es Sinn macht, so viele "besondere" Zutaten einzukaufen. Hat sich aber gelohnt. Genau nach Rezept gearbeitet. Teig ließ sich super verarbeiten. Bin über die rasche Bräunung erschrocken- muss aber so sein! War echt ein guter Ersatz für Bäckersemmeln. Am nächsten Tag auf dem Toaster 😋
    top!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von KG2111 am 17. Januar 2019 - 07:26.

    Sehr leckerSmile

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  • Der perfekte Ersatz! Erst war ich skeptisch aber...

    Verfasst von KatrinBuchecker am 16. Januar 2019 - 13:43.

    Der perfekte Ersatz! Erst war ich skeptisch aber diese Brötchen schmecken super. Danke für diese tolle Variante um nicht ganz auf Brötchen verzichten zu müssen tmrc_emoticons.;)

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  • Diese Brötchen sind der Hammer! Sehr Lecker und...

    Verfasst von RonjaNora am 9. Februar 2018 - 15:30.

    Diese Brötchen sind der Hammer! Sehr Lecker und einfach gemacht! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

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  • Sehr lecker. Schmeckt sogar meinen Kindern. Vielen...

    Verfasst von Contact2 am 18. November 2017 - 21:33.

    Sehr lecker. Schmeckt sogar meinen Kindern. Vielen Dank

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