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Low Carb Brötchen


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Zutaten

1 Portion/en

Low Carb Brötchen

  • 3 Eier
  • 250 g Quark, 40% Fett
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 50 g Kürbiskerne
  • 30 g Kokosmehl
  • 20 g Chiasamen
  • 20 g Flohsamenschalen, gemahlen
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Brötchenteig
  1. Rühreinsatz einsetzen

    Eier und Quark in den Closed lid geben, 6 Min. Stufe 2 cremigrühren.

    Mandeln, Kürbiskerne, Kokosmehl, Chiasamen, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz mischen.

    Rühreinsatz entfernen.

    Mandelmischung zufügen, 6 Min. auf Knetstufe mischen.

    umfüllen und 10 Minuten ruhen lassen.

    Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

    Teig zu länglichen Brötchen (90g) formen. Auf´s Backblech legen und länglich einschneiden.

    Die Brötchen werden 50 Minuten gebacken.

    Wer mag kann die Teiglinge in Sesam oder Kartoffelfasern wälzen.

    Wir stellen immer ein Schälchen Wasser mit in den Backofen. Der Backofen kann ca. 15. Minuten vorher abgeschaltet werden. (Restwärme nutzen).
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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