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Mandelknoten


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Zutaten

1 Portion/en

  • 500 g Mehl, Type 550
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 50 g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Eier M
  • 100 g Butter, weich
  • 1/4 Liter Milch, lauwarm
  • 100 g Mandeln, gehackt
  • Milch, zum bestreichen
  • Mandelblättchen, zum bestreuen
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Hefeteig
  1. Mehl in den Topf geben und alle Zutaten zugeben bis auf die gehackten Mandeln. 4,5 Min auf Teigstufe. Gehackten Mandeln zufügen und noch 30 Sek. auf Teigstufe arbeiten.


    Den Teig aus dem Topf nehmen und 60 Min. gehen lassen.


    Nun eine 60-70 cm lange Rolle formen und zu einem Knoten formen. Auf ein Blech legen die Enden unter dem Brot verstecken.


    Mit Milch bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.


    Gehen lassen und in den KALTEN Ofen bei Heißluft schieben.

  2. Ober/Unterhitze 200°C (vorheizten)


    Heißluft 170°C nicht vorgeheizt


    Gas 3-4 vorgeheizt

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

am besten ganz lange gehen lassen um so besser wird es


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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