Mandelknoten von silvi68. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mandelknoten

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

500 g Mehl, Type 550
1/2 Würfel Hefe
50 g Zucker
1/2 TL Salz
2 Eier M
100 g Butter, weich
1/4 Liter Milch, lauwarm
100 g Mandeln, gehackt
Milch, zum bestreichen
Mandelblättchen, zum bestreuen

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6

3h 5min

Zubereitung 2h 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Hefeteig

Mehl in den Topf geben und alle Zutaten zugeben bis auf die gehackten Mandeln. 4,5 Min auf Teigstufe . Gehackten Mandeln zufügen und noch 30 Sek. auf arbeiten.

Den Teig aus dem Topf nehmen und 60 Min. gehen lassen.

Nun eine 60-70 cm lange Rolle formen und zu einem Knoten formen. Auf ein Blech legen die Enden unter dem Brot verstecken.

Mit Milch bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Gehen lassen und in den KALTEN Ofen bei Heißluft schieben.

Ober/Unterhitze 200°C (vorheizten)

Heißluft 170°C nicht vorgeheizt

Gas 3-4 vorgeheizt

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

am besten ganz lange gehen lassen um so besser wird es

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.