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Mediterranes Brot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Mediterranes Brot

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zwiebel
  • 5 getrocknete Tomaten
  • 400 Gramm Mehl Type 405
  • 200 Gramm Weizen-Vollkornmehl
  • 300 Gramm warmes Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Kräuter der Provence
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 50° vorheizen.

    Knoblauch, Zwiebel und Tomaten 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Alle restlichen Zutaten dazu geben und 5 Min./ Modus „Teig kneten“zu einem Teig verarbeiten.

    Sollte die Masse zu fest sein, noch 30-50g Wasser zufügen.

    Den Teig zu einem länglichen Brot formen, auf das Blech legen und mit einem Messer ein paar mal schräg einschneiden.

    10 Minuten im warmen Ofen gehen lassen. Dann auf 200°C hoch schalten und 45 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt besonders gut mit allen mediterranen Aufstrichen oder auch nur mit Butter.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Dann hat es ja doch noch geklappt. Super.

    Verfasst von Wormel am 16. Februar 2023 - 08:52.

    Dann hat es ja doch noch geklappt. Super.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wormel:Steht doch dabei ✅😁🙋🏼‍♀️

    Verfasst von MBGK am 15. Februar 2023 - 15:41.

    Wormel:Steht doch dabei ✅😁🙋🏼‍♀️

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  • Es kommt noch 1 Würfel Hefe dazu....

    Verfasst von Wormel am 15. Februar 2023 - 14:11.

    Es kommt noch 1 Würfel Hefe dazu.
    Ichhabe schon 2 mal versucht es einzutragen,aber es klappt nicht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Leider noch nicht geändert....

    Verfasst von sk7478 am 15. Februar 2023 - 10:30.

    Leider noch nicht geändert.
    Hätte ich sonst gebacken.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ups, ich hab die Hefe vergessen....

    Verfasst von Wormel am 14. Februar 2023 - 14:26.

    Ups, ich hab die Hefe vergessen.
    Vielen Dank daß du so aufmerksam warst. Werde das gleich ändern.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo, das hört sich lecker an !!!! Was für ein...

    Verfasst von wiesenwusel am 14. Februar 2023 - 14:18.

    Hallo, das hört sich lecker an !!!! Was für ein Triebmittel kommt in den Teig ????

    VG

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