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Molke-Vollkörnchen


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Zutaten

  • 200 g Weizen
  • 300 g Molke
  • 20 g Öl
  • 20 g Butter
  • 1 TL Zucker
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe
  • 350 g Mehl
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g Leinsamen
  • 35 g Sesam
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Weizen 1 min/ Stufe 10 fein mahlen. Alle Zutaten bis einschließlich der Hefe zugeben und


    3 min/ 37°/ Stufe 2 erwärmen. Nun die übrigen Zutaten zugeben und 2 min/ Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Aus dem Teig ca. 12 Brötchen formen, evtl. mit etwas Wasser bestreichen und mit einer Mischung aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam bestreuen. Die Teiglinge 15 min bei 50° Ober-/Unterhitze aufgehen lassen und anschließend auf  220° 20-25 min goldbraun backen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckere Brötchen mit knuspriger Kruste!...

    Verfasst von UteMutz am 22. Mai 2018 - 21:08.

    Leckere Brötchen mit knuspriger Kruste!

    Habe alles nach Rezept gemacht, nur die Körner zum Bestreuen direkt in den Teig gerührt - suuuuuper!

    Danke für´s Einstellen, die wird es immer wieder geben ! Love

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