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Nicoles leckere Brottaschen für Döner, Gyros ect zum füllen


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Zutaten

3 Stück

Nicoles leckere Brottaschen für Döner, Gyros ect zum füllen

  • 500 Gramm Mehl
  • 320 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • nach Wunsch zur Deko ( Kräuter, Paprikapulver, Käsestreussel, Zwiebeln ect.
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Minuten/37Grad/Stufe 2 erwärmen, dann 5 Minuten ruhen lassen.
    Restliche Zutaten zugeben, alles 10 Minuten/Dough modeTeigstufe kneten.

    Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 3 kleine oder 2 große Portionen teilen.

    Teiglinge zu Kugeln formen , leicht mit Mehl bestäuben und auf ein ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln mit der Handfläche zu runden Fladen 0,5 - 1 cm dick drücken und klopfen.

    Mit einen Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen und in dieser Zeit den Backofen auf 220 Grad O/U -Hitze vorheitzen.

    In den Ofen schieben und die Brottaschen ca. 20 -25 Minuten goldbraun backen und nach Herzenlust füllen.

    Tipp:

    Vor dem backen habe ich etwas Kräuter und Paprikagewürz oben drauf gestreut.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich gut an, werde Sie die Tage backen mit...

    Verfasst von anans am 19. Mai 2018 - 21:16.

    Hört sich gut an, werde Sie die Tage backen mit Dinkelmehl🙌🏼

    Soft

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