Nicoles leckere Brottaschen für Döner, Gyros ect zum füllen von rosennicki. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

3 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von rosennicki

published: 19.05.2018

geändert: 19.05.2018

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Zutaten

Nicoles leckere Brottaschen für Döner, Gyros ect zum füllen

500 Gramm Mehl
320 Gramm Wasser
1 Teelöffel Salz, fein
1/2 Würfel frische Hefe
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Zucker
nach Wunsch zur Deko ( Kräuter, Paprikapulver, Käsestreussel, Zwiebeln ect.

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Zubereitung

Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Minuten/37Grad/Stufe 2 erwärmen, dann 5 Minuten ruhen lassen.
Restliche Zutaten zugeben, alles 10 Minuten/

Teigstufe kneten.

Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 3 kleine oder 2 große Portionen teilen.

Teiglinge zu Kugeln formen , leicht mit Mehl bestäuben und auf ein ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln mit der Handfläche zu runden Fladen 0,5 - 1 cm dick drücken und klopfen.

Mit einen Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen und in dieser Zeit den Backofen auf 220 Grad O/U -Hitze vorheitzen.

In den Ofen schieben und die Brottaschen ca. 20 -25 Minuten goldbraun backen und nach Herzenlust füllen.

Tipp:

Vor dem backen habe ich etwas Kräuter und Paprikagewürz oben drauf gestreut.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.