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Ofenbrot


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 225 g Vollkorn- oder Dinkelmehl
  • 225 g Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zucker
  • 350 g Buttermilch
  • 50 g gewürfelte, getrocknete Tomaten
  • 50 g geriebenen Parmesan
  • 2 Stängel Rosmarin
  • 1 Prise Weizenmehl, zum Bestäuben der Arbeitsfläche
  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Backhofen mit Topf und Deckel auf 220 ° Ober- und Unterhitze vorheizen

     

    2. Mehlsorten mit Salz, Zucker und Buttermilch in den TM5 Closed lid geben und ca. 15 min Dough mode. Zum Schluss das Natron und die weiteren Zutaten dazu und ca. 3 min Dough mode

    3. Aus dem Teig einen runden Fladen formen. Den heißen Topf aus dem Ofen nehmen, den Boden mit etwas Mehl besteäuben, den Teigfladen in den heißen Topf geben, den Deckel aufsetzen und ca. 30 min. backen.

    Herausnehmen aus dem Topf und abkühlen lassen.

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Tipp

Man kann Tomaten auch gegen Röstzwiebeln oder Oliven tauschen.

Auch der Käse ist austauschbar.  Je nachdem, was einem beliebt tmrc_emoticons.-)

Und zu dem frischen Brot schmeckt selbstgemachte Kräuterbutter oder ein schöner Salat am besten !


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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