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Omas Osterbrot :-)


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Zutaten

Omas Osterbrot :-)

  • 0,25 Liter Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Schweineschmalz
  • nach belieben Anis oder Rosinen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe und Zucker 2 min, 37 Grad, Stufe 2, vermischen..... Mehl, Salz, Schweineschmalz hinzufügen und 5 min Teigstufe kneten. Man kann je nach Geschmack auch Anis oder Rosinen in den Teig mischen. Teig 50 min gehen lassen, Leib formen,mit lauwarmer milch bepinseln und im nicht vorgeheitzten Rohr bei 180 Grad Unter-Oberhitze ca. 50min goldbraun backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt köstlich

    Verfasst von zeckweg am 23. März 2021 - 16:10.

    Schmeckt köstlich

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  • habe heute dieses Osterbrot gebacken, der Teig...

    Verfasst von unfall94 am 19. April 2019 - 16:48.

    habe heute dieses Osterbrot gebacken, der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten, das Brot schmeckt sehr lecker durch das Schweineschmalz wird es sehr knusprig habe statt Zucker 1 Eßl. Rohrzucker und 1 Eßl. Kokosblütenzucker verwendet. Kann das Osterbrot nur weiter empfehlen meine Familie war begeistert ein Brot wie aus Omas Zeiten vielen Dank das Du das Rezept veröffentlich hast.

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  • Gelingt super und schmeckt, wie Osterbrot für...

    Verfasst von ASAustria1 am 5. April 2019 - 17:48.

    Gelingt super und schmeckt, wie Osterbrot für mich persönlich schmecken soll! 😊

    OsterbrotOsterbrot

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