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Omas Osterbrot :-)

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Das koche ich heute
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Zutaten

Omas Osterbrot :-)

  • 0,25 Liter Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Schweineschmalz
  • nach belieben Anis oder Rosinen
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe und Zucker 2 min, 37 Grad, Stufe 2, vermischen..... Mehl, Salz, Schweineschmalz hinzufügen und 5 min Teigstufe kneten. Man kann je nach Geschmack auch Anis oder Rosinen in den Teig mischen. Teig 50 min gehen lassen, Leib formen,mit lauwarmer milch bepinseln und im nicht vorgeheitzten Rohr bei 180 Grad Unter-Oberhitze ca. 50min goldbraun backen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • habe heute dieses Osterbrot gebacken, der Teig...

    Verfasst von unfall94 am 19. April 2019 - 16:48.

    habe heute dieses Osterbrot gebacken, der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten, das Brot schmeckt sehr lecker durch das Schweineschmalz wird es sehr knusprig habe statt Zucker 1 Eßl. Rohrzucker und 1 Eßl. Kokosblütenzucker verwendet. Kann das Osterbrot nur weiter empfehlen meine Familie war begeistert ein Brot wie aus Omas Zeiten vielen Dank das Du das Rezept veröffentlich hast.

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  • Gelingt super und schmeckt, wie Osterbrot für...

    Verfasst von ASAustria1 am 5. April 2019 - 17:48.

    Gelingt super und schmeckt, wie Osterbrot für mich persönlich schmecken soll! 😊

    OsterbrotOsterbrot

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