3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Panini (italienische Brötchen)


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

9 Stück

Hefeteig

  • 250 g Wasser
  • 20 g frische Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 300 g Mehl Typ 00
  • 200 g Manitoba Mehl
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 50 g Olivenöl
  • 6
    4h 0min
    Zubereitung 4h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Hefeteig
  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Closed lid geben und 2 min/ 37 grad/ Stufe 2 mixen.

    Die restlichen Zutaten in den Closed lid geben und 3 min/ Dough mode.

    Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

  2. Zubereitung Teiglinge
  3. Den Teig kräftig kneten, zu einer Kugel formen und dann ca. 15 min ruhen lassen.

    Teig in kleine Stücke zu ca. 90 g teilen und diese wieder zu Kugeln formen, nochmals ca. 15 min ruhen lassen.

    Die Teiglinge zu langen Würsten formen und dann mit dem Nudelholz lang ausrollen.

    Die einzelnen Teigfladen straff aufrollen und an einem warmen Ort ca. 45 min abgedeckt gehen lassen.

  4. Backen
  5. Eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.

    Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

    Die Teiglinge mit Wasser bepinseln.

    Das Backblech in den Ofen geben und ca. 30 min backen.

    abkühlen lassen und genießen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare