Peshwari Naan Brot von Schnebsa. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Peshwari Naan Brot

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

190 Gramm Wasser
7 Gramm Backpulver
450 Gramm Mehl
1 Teelöffel Salz, fein
1 Teelöffel Zucker
90 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Olivenöl
25 Gramm Rosinen
25 Gramm Kokosraspeln
25 Gramm Mandelplättchen

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Vegetarisch Hauptgericht 2. Gang Beilage Mittagessen Abendessen Indisch Brot

Zubereitung

Teig zubereiten

1. Wasser in den TM geben, 1 Min/37 °/Stufe
1.

2. Backpulver hinzufügen, 10 Min stehen lassen.

3. Mehl, Salz, Zucker, Joghurt und Sonnenblumenöl hinzufügen, 5 Sek/Stufe 7.

4. Wenn alles gut vermengt ist, 3 Min/" Modus „Teig kneten“" .

5. Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen und mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er die doppelte Größe hat.

Ofen vorheizen

Pizzastein im Ofen auf 220 Grad erwärmen. Wenn Du keinen Pizzastein hast, den Backofen auf 220 Grad vorwärmen und ein Backblech mit Backpapier verwenden.

Füllung

1. Während der Teig geht, Rosinen, Kokosraspeln und Mandelplättchen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sekunden Stufe 5 zu einem groben Pulver mixen.

2. Nach dem Gehen den Teig in ca. 12 Teile teilen und jedes Stück zum Kreis formen. Einen Löffel voll Füllung auf den Teig geben. Dann die Enden zusammen führen und so die Füllung im Teig einschließen. Eine Kugel formen, dann die Kugel zu einem Oval ausrollen.

3. Jeden Fladen mit Olivenöl auf beiden Seiten einpinseln und auf dem Pizzastein/Backblech backen. Auf dem Stein ca. 5 Minuten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.