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Rosmarinbrot mit Honig hefefrei


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Zutaten

0 Portion/en

Rosmarinbrot mit Honig hefefrei

  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 200 Gramm Dinkelkörner
  • 275 Gramm Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 2 Teelöffel Kräutersalz
  • 300 Gramm Buttermilch
  • 3 Esslöffel Honig oder Agavensirup
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 C vorheizen.
  2. Rosmarinnadeln abstreifen.
  3. Rosmarinnadeln und Dinkelkörner 30 Sekunden bei Stufe 10 mahlen
  4. Alle Zutaten 2 Minuten  Modus „Teig kneten“ zu einem Teig vermischen
  5. In eine mit Mehl bestäubtes Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen, ca. 30 bis 40 Minuten. Das Brot sollte beim Daraufklopfen hohl klingen.
  6. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Brot vor dem Backen mit Wasser besprühen. Während dem Backen in das Backrohr in die Fettschale oder in ein ofenfestes Gefäss Wasser füllen. Wenn Sie eine weiche Kruste bevorzugen, Brot gleich nach dem Backen in ein sauberes feuchtes Geschirrtuch wickeln. Es schmeckt am besten noch warm mit Butter und Honig oder Salz


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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