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Schnelle Müsli Brötchen mit Cranberries


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Zutaten

16 Portion/en

Teig

  • 30 Gramm Butter, weich
  • 100 Gramm Mandeln
  • 70 Gramm Trockenobst nach Geschmack
  • 600 Gramm Milch
  • 40 Gramm Hefe
  • 1,5 TL Zucker
  • 600 Gramm Mehl
  • 70 Gramm Müslimischung
  • 50 Gramm Haselnüsse, ganz
  • 50 Gramm Cranberries getrocknet
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Mandeln in den Closed lid und 15 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

    In eine große Schüssel umfüllen!

    Ein kleines Schüsselchen auf den Deckel draufstellen und von den Mandeln 20 g abwiegen (die stellen wir zur Seite - für später zum Bestreuuen)

    In den Closed lid Trockenobst rein und 4 Sek / Stufe 6 zerkleinern.

    In die große Schüssel zu den Mandeln umfüllen.

    Milch + Hefe + Zucker in den Closed lid rein und 3 Min/37 Grad/ Stufe 2 erwärmen.

    Zu dieser Mischung Mehl, Müsli, Mandel-Obst-mischung und etwas Salz dazu geben. 3 Min/Dough mode kneten.

    Dann noch die Haselnüsse und Cranberries 10 Sek / 3 unterrühren.

    Den Teig in diese große Schüssel umfüllen und zudecken. 15 Minuten gehen lassen. 

    Mit kaltem Wasser Hände befeuchten und Brötchen (Baguette-Brötchen) formen und auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen. Mit den zerkleinerten Mandeln aus dem Schüsselchen besteuen.

    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Noch einmal 15 - 20 Minuten gehen lassen.

    20 Minuten backen (aber das bitte Eurem Backofen anpassen!)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

1.) Kein Knuspermüsli verwenden, sondern Früchte oder Nussmischung.

2.) Haselnüsse kann man gegen andere Nüsse austauschen. Trockenobst gegen Rosinen, usw....

3.) Zum Bestreuen kann man auch was Anderes nehmen, z.B. Sonnenblumenkerne


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Königin007: Genaue Anzahl kann ich Dir leider...

    Verfasst von Karo-kocht-kreativ am 3. Juli 2017 - 15:35.

    Königin007: Genaue Anzahl kann ich Dir leider nicht sagen, aber 2 Bleche sind das schon. So dass ich die Hälfte einfrieren kann und der Rest wird quasi lauwarm genascht tmrc_emoticons.-)

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  • Wie viel Brötchen ergibt das ungefähr ?

    Verfasst von Königin007 am 28. September 2016 - 11:17.

    Wie viel Brötchen ergibt das ungefähr ?

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