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Schwäbische Briegel


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 500 g Weizenmehl 550
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 300 g lauwarmes Wasser
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den TM geben und 3 Minuten / Knetstufe kneten.

    Teig in eine bemehlte Schüssel geben und 1 Stunde gehen lassen. Mit nassen Händen kleine Laibchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bisschen mit Wasser befeuchten und mit Salz und Kümmel bestreuen. Bei Ober-Unterhitze 250 Grad 5 Minuten backen. Dann runterschalten auf 200 Grad und nochmal 10-15 Minuten backen. Backzeit richtet sich nach dem Backofen. 1 Tasse Wasser in den Backofen während des Backens mit reinstellen.

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Tipp

auch durch Kräuter oder Gewürze beliebig veränderbar


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für das tolle Rezept!

    Verfasst von Caro889 am 29. Juli 2016 - 22:29.

    Danke für das tolle Rezept!

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  • Gut gelungen. Lecker

    Verfasst von TanniM am 4. Oktober 2015 - 21:47.

    Gut gelungen. Lecker geschmeckt. 

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  • Die Briegel schmecken gut.

    Verfasst von HannaR am 4. September 2015 - 14:37.

    Die Briegel schmecken gut. Allerdings müsste der Ofen wohl vorgeheizt werden?

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