Sonnenblumenkern Brot von icecreamlover. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Sonnenblumenkern Brot

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

brot

500 g Sonnenblumenkerne
10 g Hefe, frische
200 g Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 TL Essig, oder etwas mehr

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6

1h 15min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Appetithappen Beilage Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Vegetarisch Eifrei Laktosefrei Natürlich Backen Brot

Zubereitung

Brot

200g Sonnenblumenkerne in den "Mixtopf geschlossen" ca. 10sek/Stufe 10 mahlen (wird dann ganz fein), umfüllen. Das Gleiche nochmal, bis alle Kerne gemahlen sind.

Wasser, Hefe und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" und ca. 2min/37°/Stufe 1 auflösen.

Zerkleinerte Sonnenblumenkerne hinzufügen, Salz und Essig zugeben.

4min/Knetstufe.

Teig in eine Schüssel füllen und 1 Std gehen lassen.

Backofen auf 240° vorheizen. Nach etwa 50min auf 200° runterschalten, kommt auch auf euren Ofen an

Teig in Backofenbehälter (Römertopf, Ultra, o.ä.) füllen und in den vorgeheizten Backofen.

60-70min backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt warm auch super.

Superlecker mit Herzhaftem.

Natürlich kann man das auch mit anderen Kernen probieren aber ich hatte halt Sonnenblumenkerne da.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.