Variation von Ofenfrische Dinkelbrötchen von znatzn. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Ofenfrische Dinkelbrötchen

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Zutaten

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Teig

100 g Dinkelkörner, 30 Sek. / Stufe 10 malen
1 Würfel Hefe
1 etwas Zucker
270 g Wasser, 1 Min. / 37 Grad / Stufe 2
1,5 TL Salz
400 g Weizenmehl, 2 Min./ Teigstufe zu einem Teig kneten

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

10 - 12 Brötchen formen, auf einem Backblech im Ofen bei 50 Grad ca. 15 Min. gehen lassen, anschließend ca. 25-30 Min. bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Oder im kalten Ofen 30 Minuten gehen lassen und bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) dann 30 Minuten backen

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