3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Weissbrot - fluffig u. lecker - !!!


Drucken:
4

Zutaten

1 Stück

Zutaten

  • 300 g Milch 1,5% Fett
  • 1 gehäufte Teelöffel Zucker
  • 15 g Hefe
  • 40 g Sonnenblumen- oder Rapsöl, ( wer möchte nimmt weiche Butter)
  • 1 EL Weißen Balsamico
  • 500 g Mehl 405'er
  • 1 TL Salz
  • UND
  • 1 gehäufte Teelöffel Salz
  • 6
    47h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1.  

    ... ALLE Zutaten der Reihenfolge nach in den Mixtopf geschlossen geben.

    Die Hefe wird etwas zerbröselt.

     

    ... Jetzt 4 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten lassen. 

     

    ... Nun in eine bemehlte Schüssel geben und an einem warmen Ort , 30 - 45  Min. gehen lassen.

     

    ... Nach der Gehzeit zu einem Laib Brot formen, vorher so ca. 5-10 mal 'falten'  (Teig wird dabei immer wieder übereinander gelegt , 'gefaltet' ,  das Ganze ca. 10 mal.)

     

    ... Ich habe deb Teig in den geölten Zaubermeister gelegt, aber jede andere Form mit Deckel geht auch ( ULTRA, RÖMER, oder GLAS ) .

     

    ... Mit DECKEL nun NOCHMAL gute Stunde im Warmen gehen lassen.

    Die Form in den kalten Ofen schieben , unterste Stufe und bei 220° Ober- Unterhitze ca.  45 -- 50 Minuten, je nach  Ofen, backen .

    ........ Hmmmm , super fluffig und lecker.

     

    ... Gutes Gelingen 

    LG Iris ♡ 

    LilaLauneKüche 

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

... Je nach Beschaffenheit des Teiges , einfach mit Mehl und Milch "spielen" ,  ist die Milch sehr kalt, etwas mehr.... 

Nehmt ihr gefrorene Hefe und taut die zuerst 2 Min./37°/1 auf, braucht ihr etwas mehr Mehl ... 

Einfach mal probieren,  hoffe IHR seit so begeistert wie ICH !!! 

... Danke an einen "netten Kunden" für das tolle Rezept.

LG Iris ♡


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Schmeckt super lecker und ist sehr einfach in der...

    Verfasst von Locke7 am 8. März 2021 - 15:56.

    Schmeckt super lecker und ist sehr einfach in der Zubereitung Smile!

    Wenn das Leben dir Zitronen schenkt,mach' Limonade daraus.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für...

    Verfasst von Leni53 am 12. Januar 2018 - 10:58.

    sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab heute das Brot gebacken. Einmal nach...

    Verfasst von Kahoy611 am 5. August 2017 - 23:08.

    Ich hab heute das Brot gebacken. Einmal nach Rezept und einmal mit Olivenöl & frischen Kräutern.
    So lecker 😋
    dankeschön für das Rezept ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein tolles Brot! Dazu gab es

    Verfasst von muscarialba am 8. Juli 2016 - 23:15.

    Ein tolles Brot! Dazu gab es bei uns frische Erdbeermarmelade.  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, vielen Dank für

    Verfasst von karo_karo78 am 4. Juni 2016 - 23:35.

    Super lecker, vielen Dank für das Rezept! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superleckeres Brot. Habe es

    Verfasst von olkeno am 19. Januar 2016 - 17:52.

    Superleckeres Brot. Habe es heute erneut mit Körnern ausprobiert. Ist jetzt im werden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckeres Brot. Fluffig

    Verfasst von Lexa 2012 am 26. Dezember 2015 - 22:20.

    Super leckeres Brot. Fluffig weich und mit leckerer Kruste. Auch am nächsten Tag noch gut. Wird wieder gemacht ganz sicher.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker ist unser

    Verfasst von Koko2610 am 25. Dezember 2015 - 21:36.

    Super lecker

    ist unser lieblings Brot geworde,

    Danke tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt wirklich sehr lecker

    Verfasst von Tenac am 25. Dezember 2015 - 18:10.

    Schmeckt wirklich sehr lecker wird öfter gemacht tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell

    Verfasst von Russel90 am 12. Dezember 2015 - 19:21.

    Super lecker und schnell gemacht tmrc_emoticons.) Danke 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein wirklich gutes

    Verfasst von Rossifine am 14. November 2015 - 13:57.

    Ein wirklich gutes Weissbrot!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • das wohl beste Weißbrot ,

    Verfasst von DieAngie am 1. November 2015 - 11:24.

    Love das wohl beste Weißbrot , meine Familie liebt es. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und locker.

    Verfasst von brownie2211 am 3. Oktober 2015 - 13:08.

    Super lecker und locker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Lecker..... Ganz weich

    Verfasst von wok-maus am 22. September 2015 - 12:44.

    Super Lecker.....

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.-) Smile" src="http://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Roving/smile.png" alt="tmrc_emoticons.)" height="19" width="19">

    Ganz weich und fluffig, toll kruste, auch am nächsten Tag noch sehr gut

     

     

    Habs im Tupper Ultra gebacken.

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo hab mal ne frage was

    Verfasst von wok-maus am 16. September 2015 - 22:36.

    Hallo

    hab mal ne fragetmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.-) Smile" src="http://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Roving/smile.png" alt="tmrc_emoticons.)" height="19" width="19">

    was ist ein Zaubermeister ??  Wo bekommt man sowas ?

    Danke

    wok-mausCooking 7" src="http://www.rezeptwelt.de/sites/all/libraries/smileys/packs/smileys_cooking/cooking_7.gif" alt="Cooking 7" height="59" width="42">

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker!

    Verfasst von Britti2007 am 16. September 2015 - 10:17.

    Lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... Huhuuu 'super Gräfin' ,

    Verfasst von Iris' LilaLauneKüche am 12. September 2015 - 17:36.

    ... Huhuuu 'super Gräfin' ,  joooop , MIT Form und Deckel drauf in den Ofen ... 

    Gutes Gelingen ... LG Iris. ♡

    LilaLauneKüche 

    LilaLauneKüche. ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • hi,,mit form und deckel in

    Verfasst von super gräfin am 12. September 2015 - 17:04.

    hi,,mit form und deckel in den ofen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können