swabian
Zutaten
16 Portion/en
Brõtchenteig und Eiercreme
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Päckchen Backpulver
- 60 g Margarine
- 300 g Frischkäse, bis 1% absolut
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Milch, 1,5 % Fett
- 2 Stück Eier L
- 1/4 Teelöffel Dill, gehackt
- 1 EL Senf, fein
- 1 TL Senf, körnig
- 1 TL Zitronensaft
- 360 g Weizenmehl
-
6
40min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Appetithappen Hauptgericht Einfach Schnell Preiswert Europäisch Österreichisch Deutsch Mediterran Schweizerisch Frühling Sommer Herbst Winter Frühstück Brunch Abendessen Snack Party Buffet Vegetarisch Hauptgericht vegetarisches Gericht Eierspeise (Soufflé, Omelette) Dip Brotaufstrich Gebäck Brötchen
Zubereitung
Backofen auf 200 ° / Umluft 180 ° vorheizen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden.
Mehl, Backpulver, Margarine 100g Frischkäse 1/2 Teel. Salz 125 g Milch und Schnittlauchröllchen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Teigstufe 2-4 Minuten zu einem glatten Teig verrūhren.Aus dem Teig 16 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit restlicher Milch bestreichen und in der mittlerer Schiene ca. 20 Min backen und abkühlen lassen.
"Mixtopf geschlossen" spülen. Fūr die Eiercreme die rohen Eier ins Kõrbchen geben und gem. Vorprogram ca 11 Min kochen,abschrecken und schålen. Den "Mixtopf geschlossen" spülen.Eier mit restlichem Frischkäse, Dill, Senf, Salz und Pfeffer und Zitronensaft 20 sec. Stufe 3 vermischen.
Schnittlauchbrötchen mit je 1 Eßl. Creme servieren.
3 Points pro Stk. Gutes gelingen
Brõtchenteig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Auch fūr Brunch oder Party geeignet
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo Leonienchen, Vielen
Hallo Leonienchen,
Vielen Dank für deinen Hinweis, ich habe das Mehl hinzu gefügt.
Sorry
Lg Conny
Oh-hier fehlen wohl die
Oh-hier fehlen wohl die Zutaten für den Brötchenteig!
LG