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Apfel-Zimt Flammkuchen


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Zutaten

4 Portion/en

Apfel-Zimt Flammkuchen

  • 250 g Mehl Type 405
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 130 g Wasser
  • 1/4 TL Salz, fein
  • 200 g Schmand
  • 80 g Zimt-Zucker-Mischung
  • 2 Stücke Äpfel
  • 6
    40min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Mehl, Sonnenblumenöl, Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossengeben und 1 Minute/  Modus „Teig kneten“rühren. Teig dünn auf einem mit Backpapier belegtem Blech ausrollen.
    Schmand und 50g der Zucker-Zimt Mischung in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sekunden/ Stufe 3 verrühren. Schmandmischung vom Rand lösen und erneut 10 Sekunden/ Stufe 3 verrühren. Schmandmischung auf dem Teig verteilen.
    Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel in 3-5mm dicke Scheiben schneiden und auf dem Schmand verteilen. Mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und 8-10 Minuten bei 200°C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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