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Bananen Schoko Eis


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Zutaten

0 g

Bananen Schoko Eis

  • 400 Gramm reife Bananen
  • 0,4 Liter Sahne
  • 2 Stück Eigelb
  • 90 Gramm Zucker
  • 30 Gramm Vanillezucker, selbstgemacht
  • 50 Gramm Vollmilch-Schokolade
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Bananen Schoko Eis
  1. Schokolade imMixtopf geschlossen auf Stufe 7, 5 Sekunden fein zerkleinern, danach umfüllen
  2. 0,2 l Sahne, Eigelb, Zucker, Vanilliezucker im Mixtopf geschlossen 10Minuten, 90 Grad mit Stufe 2 erhitzen.

    Danach abkühlen lassen
  3. Bananen in kleine Stücke brechen und mit der Zitrone in denMixtopf geschlossen dazu geben, dies für

    6 Sek. Stufe 7 rühren.
  4. Die restliche Sahne und die Schokolade dazu und nochmals für 10 Sek. Stufe 4 Linkslauf.
  5. Die Masse im Kühlschrank etwas runterkühlen lassen und in die Eismaschine oder direkt in die TK geben.

    Ich persönlich habe es dann in der Eismaschine verarbeitet und in Muffinsformen gefüllt. So habe ich es immer portionsweise zur Verfügung. Es hat 12 Portionen ergeben.

    Es kommt bei den Zutaten auf ein paar Gramm hin oder her nicht an, man kan auch ein Teil der Sahne durch Milch ersetzen, wird dann halt nicht so cremig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker Habe die Bananen schon durch Erdbeeren...

    Verfasst von anjaplusvier am 7. Juni 2017 - 18:27.

    Sehr lecker. Habe die Bananen schon durch Erdbeeren ersetzt. Das mag meine Familie etwas lieber.

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