THERMOMIX ® REZEPT

1 Bananenpudding mit Hirse- ohne künstliche Aromastoffe!

Zubereitung

Die Hirse 1 Min./" Modus „Teig kneten“" fein mahlen,

Maisstärke, 300 ml Milch + Banane dazugeben, 30 sec./Stufe 7pürieren.

Restliche Milch, Zucker, Salz + Vanillezucker dazugeben, Rühreinsatz aufsetzen und

8 Min./100°/Stufe 3 kochen, danach Eigelb kurz auf Stufe 3 unterrühren.

Während der Kochzeit Eiweiß mit dem Handmixer steif schlagen, in den "Mixtopf geschlossen" geben und jeweils 2 sec./Stufe 3 abwechselnd mit 3 sec./Stufe 1 unterheben.

 

Mein Sohn wollte schon immer mal einen Bananenpudding - seit TM 31 gibt es bei uns nur noch selbst gemachte Puddings ohne Zusatzstoffe. Ich war skeptisch, ob das funktioniert, habe einfach mal experimentiert und vom Ergebnis waren alle begeistert - durch die Hirse + wenig Zucker ist es auch noch eine gesunde Alternative!