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Erdbeer Mascapone Eis


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Zutaten

3 Portion/en

Erdbeer Mascapone Eis

  • 350 Gramm gefrorene Erdbeeren
  • 40 Gramm Rohrzucker oder Birkenzucker (Xylit), Pulverisieren zu Puderzucker
  • 10 Gramm Vanillezucker selbst hergestellt
  • 150 Gramm Quark
  • 150 Gramm Mascapone
  • 80 Gramm Sahne, Flüssig

Deko

  • Frische Minzeblätter und / oder frische Erdbeeren zum dekorieren
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Zubereitung

    Puderzucker herstellen
  1. Zucker in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker pulverisieren.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Eis herstellen
  3. Alle restlichen Zutaten dazugeben und den Spatel statt des Messbechers verwenden.

    Dann alles 30 Sek./Stufe 8 cremig schlagen.

    Mit dem Spatel alles nach unten schieben und nochmals 5 Sek./ Stufe 8 mixen.

    Bei größeren Früchten evtl. nochmals mixen bis alles schön cremig ist.
  4. Servieren
  5. Wer das Eis sofort essen möchte, hat eine schnell schmelzende Konsistenz.

    Wer ein schönes Eis, wie im Eiscafé genießen möchte, braucht etwas Geduld.

    Das zubereitete Eis in einer T..Schüssel für mind. 1 - 2 Stunden ins Eisfach legen.

    Kurz mit einer Gabel aufschlagen und servieren. Super schönes Eis.
  6. Eis auf Vorrat mit perfekter Konsistenz
  7. Wer das Eis in den nächsten Tagen genießen möchte, portioniert das Eis und friert die passende Menge ein.
    Je kleiner die Menge, desto einfacher hat es der TM dann beim aufschlagen.

    Das Eis wird dann vor dem Verzehr - gefroren- in den Mixtopf gegeben und für
    30 Sek./Stufe 8 cremig geschlagen.

    Diese Konsistenz ist perfekt, wie im Eiscafe. 🍨
    Oder besser als im Eiscafe👍 und günstiger ist es auch.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Eislöffel portionieren und mit Minzblättchen und / oder frischen Erdbeeren oder Waffeln dekorieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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