Erdbeerweincreme von Ingridtee. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erdbeerweincreme

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Erdbeerweincreme

2 Stück Eier
3 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Mehl
0,25 Liter süße Sahne
100 g Löffelbisquit
0,25 Liter Weißwein
500 g Erdbeeren, frisch, tiefgefr oder eingeweckt

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6

5h 15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Vorbereitung

500g Erdbeeren mit etwas Wasser am Herd in einem Topf kurz erwärmen - aber nur kurz, damit sie nur weich, aber nicht matschig werden. Dann den Topfinhalt in eine Schüssel geben (ca. 30 x 20x 7cm).

Darauf den ganzen Löffelbisquit so verteilen, dass die Erdbeeren völlig bedeckt sind.

Weincreme kochen

Schmetterling in den

einsetzten.

Eier, Zucker (oder auch Xucker für die kalorienbewussten) Mehl und Weißwein in den

geben,

8 Minuten 70 Grad C Stufe 3 rühren

Heiße Weincreme sofort über den Löffelbisquit geben und gleichmäßig verteilen. Schüssel abdecken und mind. 5 Stunden in den Kühlschrank geben.

Kann auch gerne über Nacht im Kühlschrank durchziehen.

Schmetterling in den

einsetzten.

Sahne zugeben und mit 1/2 Eßlöffel Zucker (Xucker) auf Stufe 3 steif schlagen.

(ca. 2 Min 50 Sek. das aber bitte beobachten, da es auf den Fettgehalt und die Temperatur ankommt)

Die geschlagene Sahen auf die Weincreme verteilen und guten Appetit !

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.