Mupfel64
Zutaten
Sülze
- 750 Gramm Obst, je nach Geschmack
- 500 Gramm Flüssigkeit, Saft oder Wasser
- 1 Päckchen Sofortgelantine
- 40 Gramm Obstlikör, z.B. Aprikosenlikör von Miche
- Zucker, nach Wunsch
- 20 Gramm Zitronensaft
Zubereitung
Für meine Sülze habe ich Mango aus der Dose, Birne, Apfel,Cranberrys und Kiwi benutzt.
Das Obst in kleine Stücke schneiden und in eine mit Folie ausgelegte Form füllen. Ich habe eine Backform für kleine Königskuchen, es gibt aber auch spezielle Sülzenform.
Für die Fruchtsoße den Zitronensaft ,500 gramm Flüssigkeit , ich habe den Saft der Mango , Apfelsaft und Wasser genommen, mit der Sofortgelantine und dem Likör im Mixtopf 10Sek. / Stufe 5 verrühren.
Wer es lieber süßer mag kann noch etwas Zucker unterrühren.
Diese Masse nun schnell über das Obst giessen und die Sülze im Kühlschrank 4 STd fest werden lassen.
Ich habe dazu Zabaglione von der TM Versuchsküche gemacht und Zitronensorbet aus dem Buch so koche ich gerne.
Sülze
Fruchtsauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Zur Erdbeerzeit mit Erbeeren und Erdbeersirup zubereitet und Vanilleeis dazu auch ein Gedicht !
Die Fruchtsülze ist ideal als Dessert wenn man auf Kalorien achten möchte.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHier ein Zitat der Firma Dr. Oetker zur Verwendung...
Hier ein Zitat der Firma Dr. Oetker zur Verwendung von Gelatine mit Früchten:
"Gelatinespeisen nicht mit frischer Ananas, Kiwi, Papaya oder Feigen zubereiten, sie werden nicht fest. Diese Früchte verfügen über ein Enzym, das Gelatine auflöst. Diese Exoten deshalb vorher blanchieren, denn Hitze zerstört das Enzym."
Also lieber Dosenfrüchte dieser Sorten verwenden, dann ist man auf der sicheren Seite.
hallo Libra02, herzlichen
hallo Libra02,
herzlichen dank für die STerne
Meinst du wirklich es liegt an den Südfrüchten ? Das hab ich noch nie gehört, wäre aber ja ein Ding,hatte schon öfter mal ein Problem mit Gelantine und konnte es mir nicht erklären...........
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Bin von diesem Dessert
Bin von diesem Dessert begeistert! Die Kombination ist originell und schmeckt himmlisch.
ABER ACHTUNG: Geliert mit Gelatine fix (Dr.O...) nicht bei frischen Südfrüchten! 1Scheibchen Kiwi reichte im Probegefäß - es blieb flüssig.
Alle anderen waren genau richtig, habe übrigens Souffléförmchen verwendet.
Danke für diese Kreation.
An der Gelantine könnte es
An der Gelantine könnte es liegen, vielleicht genau auf die Grammzahlen oder die Beutelchen achten, das ist bei verschiedenen Firmen unterschiedlich. Ich nehme jetzt immer die "gelingsicheren" vom Dr.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Jetzt habe ich vergessen mich
Jetzt habe ich vergessen mich bei dir für die Sterne zu bedanken Teddyundine
herzlichen Dank !!
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Hallo Chrissi3 , Ich kann es
Hallo Chrissi3 ,
Ich kann es mir grad nicht erklären , beim ersten Mal hatte ich die Früchte zu groß und es bröselte ein wenig auseinander. Aber die Sülze ansich war fest . Vielleicht war das Gelantinefix nicht gut ? Ich hatte schon mal Hefe die absolut nicht funktionieren wollte ......
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Hat alles super funktioniert,
Hat alles super funktioniert, nur die Bewertung hat ein Stück gedauert, vor lauter Kartenspiel hatte ich es etwas aus den Augen verloren, aber die 5 Sterne sind ein Muss.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo, habe das Rezept statt
Hallo,
habe das Rezept statt mit Alkohol mit Holunderblütensirup hergestellt, ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Leider wurde die Masse kein bisschen fest?
Was könnte das Problem gewesen sein?
LG Chrissi
Hallo Gustav , Lass den
Hallo Gustav ,
Lass den Alkohol einfach weg , ist überhaupt kein Problem. Du kannst etwas Sirup hinein tun , oder Gelee . Probiere einfach die Flüssigkeit, wenn sie dir schmeckt hast du alles richtig gemacht
LG
Susanne
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Klingt super, aber hat es
Klingt super, aber hat es jemand schon ohne Alkohol probiert, oder andere Alternative? Ist eben mit Kindern etwas ungünstig.
Ich kann meinen
Ich kann meinen Vorrednerinnen nur zustimmen; das war so was von lecker und hat 5 Sterne auf jeden Fall verdient.
LG elfe59
Liebe Mupfel, auch von mir 5
Liebe Mupfel, auch von mir 5 Sterne, es war so lecker gestern. Werde es jetzt selbst mal probieren. suche noch nach geeigneten Förmchen. Danke fürs Einstellen!
Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.
Ein Genuss für Augen und
Ein Genuss für Augen und Gaumen. Es hat mir gestern gaaanz lecker geschmeckt. Die kreative Kombination war genial!
Volle Punktzahl von mir.
Einzeln sind wir Worte, zusammen ein Gedicht.
LG maho
Hallo ihr Lieben ich danke
Hallo
ihr Lieben
ich danke euch !!!!!!!! 
ich habe noch etwas im Kühlschrank, wollt ihr mehr ?? Müßt mich nur besuchen kommen 
LG
Susanne
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Oh liebe Leute, das ist ein
Oh liebe Leute, das ist ein Dessert!! Wow, war das lecker, besonders auch die Kombination ist einfach gigantisch! Auch wenn ich es noch nciht selbst gemacht habe - ich habe es aber selbst gegessen - gibt es hier alle Sterne, die ich vergeben kann mit einem herzlichen Dankeschön für's Einstellen und Entwickeln, liebe mupfel.
Mechthild Hellermann
Mupfel, von mir bekommst du 5
Mupfel, von mir bekommst du 5 Sterne, denn es hat mir gestern sooooooooooooooooo gut geschmeckt!
Liebe Grüße Doris
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.
Ich sags euch das war
Ich sags euch das war superlecker und sah ganz toll aus! Wir haben es gestern beim Kochtreffen in Schwelm gegessen, nachdem Mupfel es zubereitet hatte!
LG Ute
Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper
Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper Leeeeeeeeeeeeeeeeeeecker!!!
Wer es einmal gegessen hat will es immer wieder essen.
Danke fürs einstellen, von mir 5 *****
Liebe Grüße von Woelkchen
Das klingt sooo lecker und
Das klingt sooo lecker und schmeckt bestimmt auch so. Das wird bei meinem nächsten Kartenabend vorbereitet und dann so gegen 22 Uhr gegessen, hat ja kaum Kalorien. grins.
Die Bewertung kommt dann gleich anschließend. Vorerst einmal danke für das Einstellen des Rezeptes.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine