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Germknödel


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Zutaten

4 Stück

Germknödel

  • 40 g Mohn
  • 30 g Zucker
  • 270 g Mehl
  • 100 g Milch
  • ½ Würfel Hefe, (20 g)
  • 1 Ei
  • 130 g Butter
  • ½ TL Salz
  • 40 g Pflaumenmus
  • 500 g Wasser
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Zubereitung

  1. 1. Mohn und 20 g Zucker in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe10 zerkleinern und in einem Schüsselchen beiseite stellen.
    2. Mixtopf kurz ausspülen.
    3. 50 g Mehl, Milch und Hefe in den Mixtopf geben und 1 Min./37°/Stufe 3 vermischen.
    4. 220 g Mehl, Ei, 30 g Butter, 10 g Zucker und Salz zugeben und 1/2 Min./Stufe   Dough mode   zu einem Teig verarbeiten.
    5. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 4 Portionen teilen und wie kleine Fladen flach drücken. Pflaumenmus darauf setzen, wieder zusammendrücken und zu Klößen formen.
    6. Die Klöße in den gefetteten VAROMA® geben, wobei ausreichend Bodenschlitze frei bleiben müssen. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
    7. Wasser in den Mixtopf geben, verschließen, den VAROMA® aufsetzen und
    20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
    8. Nach Ende der Garzeit VAROMA® beiseite stellen und Mixtopf leeren.
    9. 100 g Butter in den Mixtopf geben und 1 1/2 Min./80°/Stufe 1 zerlassen.
    10. Germknödel mit Mohn-Zucker-Gemisch bestreuen und zerlassene Butter angießen.

    Bemerkung:
    Diese Nachspeise für 4 Personen reicht auch als süßes Hauptgericht für
    2 Personen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe die Germknoumldel heute gemacht es war...

    Verfasst von Schlemmerfrosch am 8. Juni 2017 - 15:18.

    Ich habe die Germknödel heute gemacht.... es war definitiv viel zu viel Mohn-Zucker Gemisch (o.k., kann ich aufheben)und auch viel zu viel Teig...ich hatte 2 Knödel im Varoma, 2 Knödel auf dem Einlegeboden...sie sind so dermaßen aufgegangen, das sie nicht alle 4 unten rein passten...ABER: während des Dampfens sind sie total zusammengefallen und sahen eher aus wie Fladen...sie waren auch sehr feucht...viele Schlitze waren frei, darauf habe ich extra geachtet...geschmeckt haben sie trotzdem, aber mit Vanillesauce....leider für Gäste in der Form nicht sehr ansprechend...

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  • Einfach - schnell - und super lecker...

    Verfasst von tinchen_1987 am 21. April 2017 - 13:07.

    Einfach - schnell - und super lecker
    Gibts bei uns öfters. Ganz einfach und recht schnell zu machen.
    Z.B. auch ohne Füllung mit Kompott lecker - oder eben mit Powidlfüllung und Vanillesoße.
    Mein Freund (ein Skeptiker) hat sich davon sogar vom TM überzeugen lassen.

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  • Sehr gut-...

    Verfasst von vronilein_muc am 11. April 2017 - 17:05.

    Sehr gut-
    simpel zu machen und immer wieder köstlich!

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  • lecker

    Verfasst von Katjazet am 24. März 2017 - 21:13.

    lecker

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  • Da werden Erinnerungen an den...

    Verfasst von kerstin100375 am 22. März 2017 - 07:21.

    Da werden Erinnerungen an den Österreich-Urlaub im letzten Jahr wach ☺️🇦🇹🏔🚠
    Sehr lecker und sehr fluffig - meine Kinder waren begeistert!
    Ich habe zu den Germknödeln die Mohn-Zucker-Mischung und statt geschmolzener Butter die schnelle Vanillesoße gemacht...
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Sterne für dieses tolles Gericht!

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  • Sehr lecker und super einfach! 😄

    Verfasst von Mabi127 am 18. März 2017 - 11:53.

    Sehr lecker und super einfach! 😄

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  • Habe das Rezept einfach für Dampfnudeln...

    Verfasst von knuspi31 am 9. März 2017 - 16:19.

    Habe das Rezept einfach für Dampfnudeln benutzt und sie waren perfekt. Dazu gab es noch Vanillesauce. Schade das wir nur 4 hatten ;-)

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  • Super lecker. Beim ersten Mal gleich perfekt...

    Verfasst von peetyparker am 8. März 2017 - 11:24.

    Super lecker:smile:. Beim ersten Mal gleich perfekt gelungen. Kann normal nix schief gehen. Und super fluffig. Meiner Meinung nach zuviel Mohnzucker lt. Angabe. Für 2 Personen als Nachtisch zu viel. Dazu meine Frage : Ich würde statt 4 gerne 8 etwas kleinere machen und dann vorher einfrieren. Denkt ihr das klappt? Würde mich auf Antworten freuen.

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von TanteHeidi am 30. Januar 2017 - 21:44.

    Sehr lecker.

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  • Super lecker,wir essen sie immer mit...

    Verfasst von Maggymee am 25. Januar 2017 - 13:07.

    Super lecker,wir essen sie immer mit Vanillesoße und Sauerkirschen!Natürlich 5Sterne!!!

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  • Super einfach und total lecker!!!

    Verfasst von Mabi127 am 20. Januar 2017 - 14:35.

    Super einfach und total lecker!!!:cooking_4:

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  • sehr gut , wir haben richtig viel vanillesosse...

    Verfasst von norsee99 am 20. Januar 2017 - 11:45.

    sehr gut , wir haben richtig viel vanillesosse dazu gegessen , spitze:wink:

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  • Die sind superlecker. Und dazu gab es die schnelle...

    Verfasst von Bettyhexi am 10. Januar 2017 - 18:43.

    Die sind superlecker. Und dazu gab es die schnelle Vanillesoß. Perfekt :love:

    http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/schnelle-vanillesosse/x8hhk9rt-ceb7a-270563-cfcd2-zu9g7cuh

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  • Kann man diese Germknödel auch einfrieren und...

    Verfasst von catluma am 10. Januar 2017 - 15:22.

    Kann man diese Germknödel auch einfrieren und bei Bedarf weiterverarbeiten?

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  • Geschmacklich sehr gut, aber optisch eher...

    Verfasst von Twiga1 am 6. Dezember 2016 - 14:52.

    Geschmacklich sehr gut, aber optisch eher kläglich: Ich habe 2 Knödel nach Anweisung gemacht. Sie sind aber so sehr aufgegangen, dass der gesamte Varoma mit den beiden Jungs ausgefüllt war - unförmig natürlich. Für den heimischen Gebrauch also in Ordnung - aber Besuch würde ich das so nicht vorsetzen!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Maja201 am 30. November 2016 - 17:43.

    GaumenschmausGaumenschmaus

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  • Wir sind begeistert. Super lecker. Hab mich noch...

    Verfasst von Susgni am 26. November 2016 - 19:22.

    Wir sind begeistert. Super lecker. Hab mich noch nie an Germknödel rangetraut. Mit dem Thermi wirklich total einfach. Wird es jetzt öfters geben. Und dazu selbst gemachte Vanillesosse. :smile:

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  • Noch nie ran getraut, mit dem Thermi ein...

    Verfasst von LillilieseTM am 23. November 2016 - 20:31.

    Noch nie ran getraut, mit dem Thermi ein Kinderspiel!

    super lecker:smile:

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Cadzandria am 20. November 2016 - 12:22.

    Sehr lecker

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  • Emilia895 hat geschrieben:...

    Verfasst von Emilia895 am 17. November 2016 - 20:33.

    [quote] Emilia895 hat geschrieben:
    Lange nicht mehr gegessen.....jetzt wieder öfter

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  • Lange nicht mehr gegessen.....jetzt wieder...

    Verfasst von Emilia895 am 17. November 2016 - 20:31.

    Lange nicht mehr gegessen.....jetzt wieder öfter

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  • Ich liebe diese Germknödel Unbedingt zu...

    Verfasst von dapsi1 am 4. Oktober 2016 - 07:22.

    Ich liebe diese Germknödel :love: Unbedingt zu empfehlen. Habe sie schön öfter für Besucher gemacht - alle restlos begeistert. Für eine Freundin war es sogar eine Kaufentscheidung

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  • Boah, sorry aber ich finde kein anderes Wort....

    Verfasst von kerstin2112 am 29. September 2016 - 12:34.

    Boah, sorry aber ich finde kein anderes Wort. Saugeil.

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  • Super lecker  !!!!    

    Verfasst von micka am 31. August 2016 - 01:27.

    Super lecker  !!!! ;-)   :cooking_4:

     

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  • Wir sind Begeistert von

    Verfasst von Jürgi21 am 26. August 2016 - 18:31.

    Wir sind Begeistert von diesem rezept :cooking_4:

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  • Einfach super !!! Die

    Verfasst von rosilein50 am 16. August 2016 - 22:37.

    Einfach super !!!

    Die Germknödel schmecken total lecker. Da ich keinen Pflaumenmus hatte, habe ich Himbeeren rein gemacht.Wirklich tolles Rezept. Vielen Dank ! ;)

     

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  • Bäm, einfach grandios! Das

    Verfasst von Wishni am 7. August 2016 - 16:11.

    [[wysiwyg_imageupload:25663:]]

    Bäm, einfach grandios!

    Das erste Mal gemacht und mit Mohnfix gefüllt  :love: !

    Den Teig werde ich das nächste Mal etwas mehr süßen :)!

    2 Stück sind bereits gegessen und 2 Stück sind im Kühlschrank für morgen!

     

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  • Ein tolles Rezept, die Knödel

    Verfasst von Moni99 am 23. Juni 2016 - 23:19.

    Ein tolles Rezept, die Knödel sind fantastisch aufgegangen und waren super fluffig. Mache ich sicherlich wieder.

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  • Gelingen einfach immer! Udn

    Verfasst von JuliaMaus3005 am 20. Juni 2016 - 20:09.

    Gelingen einfach immer! Udn wenn man mal den Dreh raus hat Kugeln zu formen, ohne sich mit Pflaumenmus einzusauen schmeckt es noch besser...;) 

     

    Kann die Vanillesauce dazu übrigens nur empfehlen! 

    http://www.rezeptwelt.de/rezepte/9960/vanillesauce-ohne-ei.html

     

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  • Vielen Dank für das leckere

    Verfasst von Lengoz am 19. Juni 2016 - 21:21.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Wir haben sie mit Apfelkraut ohne Zucker gefüllt und statt dem Zucker im Rezept haben wir Sukrin genommen. Hat alles perfekt geklappt.

    Lengoz

     

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  • Einfach Mega lecker! Die

    Verfasst von jaNe 2016 am 14. Juni 2016 - 23:25.

    Einfach Mega lecker! Die ganze Familie war hin und weg!

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  • Was soll ich sagen... voll

    Verfasst von Schaafmama86 am 8. Juni 2016 - 22:57.

    Was soll ich sagen... voll geil ;-)

    Auf jeden Mal gibts das nochmal. Beim nächsten Mal aber mit Vanillesoße und Kirschen.

    Vielen Dank fürs einstellen!!!

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  • Einfach nur LECKER, zum

    Verfasst von Sturmstina7372 am 5. Juni 2016 - 22:15.

    Einfach nur LECKER, zum ersten Mal ausprobiert - direkt gelungen, TOP

    [[wysiwyg_imageupload:24351:]]

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  • Einfach nur lecker!!!!!  :-)

    Verfasst von RebekkaR am 19. Mai 2016 - 23:40.

    Einfach nur lecker!!!!!  :-) :-)

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  • Ich würde mir das Rezept in

    Verfasst von sabrinas am 16. Mai 2016 - 15:56.

    Ich würde mir das Rezept in einer ruhigen Minute nochmal ganz genau durchlesen. Manchmal hat man eben kurz ein Brett vorm Kopf. ;)

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  • Einfach super:) mit

    Verfasst von Liisschen am 15. Mai 2016 - 00:49.

    Einfach super:) mit Vanillesoße super lecker:)

     

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  • Immer wieder lecker, sind

    Verfasst von TobiToberkel am 12. Mai 2016 - 19:51.

    Immer wieder lecker, sind immer ein voller Erfolg

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  • Seeehr lecker! Schon oft

    Verfasst von Barbara 4 am 12. Mai 2016 - 19:03.

    :love:

    Seeehr lecker! Schon oft gemacht, immer mit pflaumenmus gefüllt und mit vanillesosse serviert. Heute endlich bewertet! Super  :love:

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  • Ich habe eine Selbstgemachte

    Verfasst von photograph am 12. Mai 2016 - 17:48.

    Ich habe eine Selbstgemachte Plaumen-Schokolade-Zimt-Marmelade rein - für unseren Sohn Himbeermarmelade - für mich "normales" Pflaumenmus - ich muß sagen, alle lecker - total Fluffig und toll aufgegangen - einfach der Oberhit !!!

     

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  • Einfach nur toll!

    Verfasst von viktoschka am 29. April 2016 - 23:47.

    Einfach nur toll!

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  • :love:   ...gibt nicht mehr

    Verfasst von comica33 am 28. April 2016 - 14:24.

    :love: :love: :love:

     

    ...gibt nicht mehr zu sagen !!!!

     

    LG Corinna

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  • Meine ersten Germknödel -

    Verfasst von ixipferd am 27. April 2016 - 17:15.

    Meine ersten Germknödel - alle waren begeistert!

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  • Wer lesen kann, ist klar im

    Verfasst von VSchmidt am 24. März 2016 - 23:55.

    Wer lesen kann, ist klar im Vorteil.

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  • Das ist wirklich LOGO  ANNA

    Verfasst von Gerry kocht am 24. März 2016 - 23:11.

    Das ist wirklich LOGO  ANNA ........ ;-)

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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  • Für die eigene Dummheit ein

    Verfasst von Gerry kocht am 24. März 2016 - 23:10.

    Für die eigene Dummheit ein schönes Rezept so abzuwerten, ist schon wieder eine Dummheit.

    Weißt Du überhaupt, was nur EIN Stern bedeutet? Das ist wie in der Schule eine glatte 5 (Mangelhaft!!!)

    Du solltest Dich entschuldigen!

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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  •     Total lecker! Fülle die

    Verfasst von Maimama am 24. März 2016 - 22:57.

     

     

    Total lecker! Fülle die Germknödel manchmal mit ein wenig Nute**a, statt mit Pflaumenmus. Meine Tochter liebt sie!!! :love:

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  • Es steht doch genau drin im

    Verfasst von Logoanna26 am 20. März 2016 - 15:41.

    Es steht doch genau drin im Rezept, was du zu tun hast ... Auch wie viel Butter wo rein kommt!

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  • 130 g. 30 g bei Schritt 4 und

    Verfasst von Juli0307 am 11. März 2016 - 13:07.

    130 g. 30 g bei Schritt 4 und die anderen 100 bei Schritt 9

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  • so gerade das rezept

    Verfasst von Millyneo am 11. März 2016 - 12:53.

    so gerade das rezept gemacht... wieviel g butter kommen nun rein 130?? oder 30g ???

     

    das rezept ist mindestens 235mal gemacht worden und alle loben es wie toll es ist, aber niemand schreibt was wegen der menge der butter.. bin nur ich zu doof oder wird es einfach so vorausgesetzt.???

    bin echt grätzig... wie es nun mit 130g butter wird?? keine ahung teig ist seeeehr weich und ließ sich kaum kneten, da er so "klebrig war.. allein die vorstellung 100g butter zuviel reingetan zu haben ist schon fast bäh....

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  • Wow, sind die lecker! Erstes

    Verfasst von Böahrgit am 1. März 2016 - 18:24.

    Wow, sind die lecker! Erstes Mal selbst gemacht. Die ganze Familie ist begeistert!

     

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