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Mokka-Creme


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Zutaten

4 Portion/en

Mokkacreme

  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 500 g Milch
  • 1 Ei
  • 20 g Zucker
  • 20 g Speisestärke
  • 1-2 Teelöffel Nescafe (Instant Bohnenkaffee)
  • 200 g Sahne
  • Mokkabohnen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Zartbitterschokolade in den Mixtopf geschlossengeben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    2. Milch, Ei, Zucker, Speisestärke und Instantkaffee zugeben und 6 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 4 aufkochen. Anschleißend Pudding in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.



    3. Rühraufsatz in den sauberen Mixtopf geschlossen einsetzen. Gekühlte Sahne in den Mixtopf geschlossen geben und bei Stufe 2 unter Beobachtung steif schlagen. 1 EL Sahne abnehmen und zur Verzierung beiseite stellen.



    4. Sahne in den abgekühlten Pudding unterrühren. Auf Tellerchen verteilen und mit der restlichen Sahne und Mokkabohnen verzieren. Anschließend servieren. Fertig.



    Ich persönlich schlage erst die Sahne bevor ich den Pudding koche. Das kann aber jeder selbst entscheiden tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • DIe Mokka-Creme ist Super!!! Danke fürs...

    Verfasst von abuyken am 3. Januar 2017 - 00:05.

    DIe Mokka-Creme ist Super!!! Danke fürs Einstellen!

    Meine Anerkennung! 5 Sterne!

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