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Mousse au chocolat WW-tauglich

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Mousse au chocolat WW

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Ameretto
  • 2 EL Kaffee, aufgebrüht
  • 1 1/2 Blatt Gelatine
  • 3 TL Puderzucker
  • 2 Eier
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern

    Cognac und Kaffee 5 Min./50°/Stufe 4 schmelzen und etwas abkühlen lassen.

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen

    Eier trennen

    Eidotter mit 2 TL Puderzuckerzucker 8 Min/50°C/Stufe 2 schaumig schlagen, nach und nach die Schokoladenmasse unterrühren. Die ausgedrückte Gelatine dazugeben und gut durchrühren

    Im Kühlschrank kalt stellen



    In der Zwischenzeit Mixtopf säubern und den Schmetterling einsetzen. Aus Eiweiß und 1 TL Puderzucker einen Eischnee herstellen (2 Min./Stufe 4, dann bei laufendem Messer Zucker bei Stufe 2 einrieseln lassen) und unter die leicht erstarrte Schokoladencreme heben.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

WW tauglich: 9 SmartPoints bei 4 kleine Portionen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider etwas unuumlbersichtlich geschrieben bei...

    Verfasst von Kerstinwa am 28. Mai 2017 - 08:11.

    Leider etwas unübersichtlich geschrieben bei der Zubereitung tmrc_emoticons.;)

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