Pertagarus
Zutaten
1 Portion/en
Vorbereitung
- Marzipan in kleine Stücke schneiden
- Spritzbeutel
- Weißbierglas
Ganache
- 60 g Sahne
- 30 g Glukosesirup klar (zähflüssig)
- 15 g Butter
- 200 g Marzipan
- 30 Tropfen Orangenöl k.b.A., Apotheke
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
200 g Marzipan in kleine Stücke schneiden
einen Spritzbeutel (evtl. aus Zellophan) zum späteren Füllen in ein Weißbierglas stellen
Sahne, Butter und Glukose in den
"Mixtopf geschlossen" und 2 Min./100°/
"Sanftrührstufe" wenn die Zutaten kalt sind dauert das Aufkochen ca. 4 Minuten
das geschnittene Marzipan dazugeben und 2,5 Min./St. 3 mischen, die Masse mit dem Spatel nach untern schieben
und dann das Orangenöl hineingeben und weitere 1,5 Min /St. 3 verrühren
Die fertige Ganache in den Spritzbeutel füllen und auskühlen lassen. Danach ist die Ganache bereit für eine Pralinenfüllung
Aufbewarung im Kühlschrank für gut 1 Monat.
Vorbereitung
Ganache
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Die Ganache reicht für ca. 30 Pralinenfüllungen, je nach Größe der Formen
Glukosesirup hole ich mir bei www.Hobbybä......
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Quarkstollen mit Marzipan
-
Baumkuchen Päckchen
-
Marzipanwölkchen
-
Hefezopf die halbe Portion
-
Carrot Cake à la Starb**** (Karottenkuchen) mit Frischkäse-Frosting
-
Mohnkuchen
-
Apfelkuchen mit Vanillepudding - Steppdeckenkuchen - Blechkuchen
-
Pischinger Torte
-
Nuss-Marzipan-Kuchen
-
Winter-Reste-Kuchen vom Blech mit Äpfeln
-
Apfelkuchen mit Marzipan
-
Mandelhörnchen
Kommentare
Kommentieren