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4
Zutaten
4 Portion/en
Rumcreme
- 3 Eigelb
- 2 geh. TL selbstgemachten Vanillezucker, bzw. 1 Pkt. Van. Zucker
- 100 g Zucker
- 1/2 Zitrone, abgeriebene Schale
- 5 Esslöffel braunen Rum 54%
- 200 g Sahne
- 3 Blatt Gelatine, einweichen
- 3 Blatt Gelatine, einweichen
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 3 Blatt Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
Eigelb, Zucker, Van. Zucker und abgeriebene Zitronenschale in den
"Mixtopf geschlossen" Mixtopf geben. 5 Min. / 70Grad / Stufe 4
den Rum dazugeben und kurz unterrühren.
Ausgedrückte Gelatine dazu und 1Min. / 70 Grad / Stufe 4
In eine Schale umfüllen, kalt stellen bis es zu gelieren beginnt. Topf reinigen.
Rühraufsatz einsetzen.
Sahne unter Blickkontakt auf Stufe 3 schlagen.
Wenn die Creme zu gelieren beginnt zur steifgeschlagene Sahne geben und unterrühren. In Dessergläser füllen und ca. 2 Std. kalt stellen
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer mag kann das Eiweiß schlagen und mit der Sahne zusammen unterrühren
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenRumcreme gehört für mich zu Weihnachten wie der...
Rumcreme gehört für mich zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum. Vielen Dank für das Einstellen hier auf Rezeptwelt. Werde mir das jetzt mal öfters im Jahr gönnen.
Sorry, gerade erst gelesen. 3 Blatt Gelatine.
Sorry, gerade erst gelesen. 3 Blatt Gelatine.
Das Thermomix IT-System hat wohl wieder...
Das Thermomix IT-System hat wohl wieder Informationen "verschluckt". Kannst du bitte noch mal ergänzen, wieviel Gelatine in das Rezept gehört? Gerne möchte ich das Rezept ausprobieren.
Eine lichtvolle Zeit