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Rumcreme


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Zutaten

4 Portion/en

Rumcreme

  • 3 Eigelb
  • 2 geh. TL selbstgemachten Vanillezucker, bzw. 1 Pkt. Van. Zucker
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Zitrone, abgeriebene Schale
  • 5 Esslöffel braunen Rum 54%
  • 200 g Sahne
  • 3 Blatt Gelatine, einweichen

  • 3 Blatt Gelatine, einweichen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 3 Blatt Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

    Eigelb, Zucker, Van. Zucker und abgeriebene Zitronenschale in den Closed lidMixtopf geben. 5 Min. / 70Grad / Stufe 4

    den Rum dazugeben und kurz unterrühren.

    Ausgedrückte Gelatine dazu und 1Min. / 70 Grad / Stufe 4

    In eine Schale umfüllen, kalt stellen bis es zu gelieren beginnt. Topf reinigen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Sahne unter Blickkontakt auf Stufe 3 schlagen.

    Wenn die Creme zu gelieren beginnt zur steifgeschlagene Sahne geben und unterrühren. In Dessergläser füllen und ca. 2 Std. kalt stellen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann das Eiweiß schlagen und mit der Sahne zusammen unterrühren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry, gerade erst gelesen. 3 Blatt Gelatine.

    Verfasst von Eva Olthage am 4. April 2017 - 12:53.

    Sorry, gerade erst gelesen. 3 Blatt Gelatine.

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  • Das Thermomix IT-System hat wohl wieder...

    Verfasst von Hexemädchen am 15. Januar 2017 - 00:56.

    Das Thermomix IT-System hat wohl wieder Informationen "verschluckt". Kannst du bitte noch mal ergänzen, wieviel Gelatine in das Rezept gehört? Gerne möchte ich das Rezept ausprobieren.Wink

    Eine lichtvolle Zeit

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