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Schokoladen-Eis mit Schuß


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Zutaten

  • 100 g Zartbitter- oder Blockschokolade, in Stücken
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker, oder 1 EL Vanillezucker selbstgem.
  • 1 Prise Salz
  • 20 - 30 g (Back)Kakaopulver (je nach Kakaogehalt der Schokolade mehr oder weniger Kakaopulver)
  • 550 g Milch
  • 2 Eier
  • 100 g Sahne
  • 100 g Schokolikör oder 25 g Kornschnaps
  • 6
    11min
    Zubereitung 11min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Blockschokolade, Zucker, Vanillinzucker und Salz in Closed lid geben und 10 sec./St. 10 pulverisieren.


    Kakaopulver, Milch und Eier dazugeben 5 Sek./St. 5 verrühren dann 7 min./90°/St. 3 erhitzen. Nochmals 3 min./90°/St. 3 einstellen und den mit der Sahne vermischten Likör oder Korn durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer geben.


    Mind. 1 Std. im Kühlschrank oder Eiswasserbad abkühlen lassen. Wenn die Masse abgekühlt ist in der Eismaschine cremig frieren. Wer keine Eismaschine hat, die Masse in Eiswürfelbereitern im Gefrierschrank gefrieren und im Thermomix cremig mixen.


     


    Das Eis hat auch gefroren noch eine sehr cremige Konsistenz


    Achtung! Das Eis kann süchtig nach mehr machen! tmrc_emoticons.;-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Habe auf Grund

    Verfasst von Romy78 am 30. Mai 2015 - 00:04.

    Sehr lecker. Habe auf Grund von Kindern das Eis ohne Alkohol gemacht dafür 200 g Sahne und weniger Zucker dafür mit normalem Kakao. Schmeckt.....

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  • Super lecker das Eis. Habe es

    Verfasst von Camperlilly am 11. Februar 2012 - 21:14.

    Love Super lecker das Eis. Habe es mit der lila Schokolade "zartherb" und mit Sahnelikör von A**i gemacht. Die Cremigkeit ist absolut klasse. Leider ist das Eis in die Hände von meinem Schatzbär gelangt und er kann gar nicht mehr aufhören davon zu essen - für mich blieb nicht mehr viel -  egal, dann wird neues Eis gemacht. Von uns 5 dicke Sterne Love

    Lilly

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  • Hallo lolomaus, vielleicht

    Verfasst von nesti am 28. April 2010 - 11:53.

    Hallo lolomaus,


    vielleicht ist hier was dabei?


    http://www.rezeptwelt.de/rezepte/4418/nougat-creme-likoer.html


    http://www.rezeptwelt.de/rezepte/3835/likoer-der-marke-bail.html


    viele Grüße


    nesti

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  • Hört sich seeeehr lecker an.

    Verfasst von lolamaus am 27. April 2010 - 22:44.

    Hört sich seeeehr lecker an. Weiß jemand ob es hier auch ein Rezept für selbstgemachten Schokolikör gibt? Ach, ich hab da grad ne Idee. Vielleicht versuch ich mal so ne Art Baileys mit Schokolade herzustellen.


    LG


    Lolamaus

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