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Schokoladeneis


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Zutaten

10 Portion/en

Schokoladeneis für die Eismaschine

  • 50 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 100 Gramm Zucker, wahlweise Puderzucker
  • 250 Gramm Milch, 3,5 %
  • 200 Gramm Sahne
  • 25 Gramm Kakao
  • 4 Eier
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Eismaschine für 1 Liter
  1. Zartbitterschokolade und Zucker in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 9. Mit dem Spatel runterschieben und nochmal 2 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    150 g Milch dazugeben, 3 Min./50°C/Stufe 1 Schokolade schmelzen. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und gut vermischen, 1 Min. 30 Sek./Stufe 7. Abkühlen lassen.

    Alles in die Eismaschine füllen (beachte: nur 2/3 befüllen; die Masse darf nicht mehr warm sein) und 30 Minuten kühlen. Bei Bedarf kann es noch in die Tiefkühlung gegeben werden.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Am Besten wird das Eis, wenn gekühlte Zutaten verwendet werden.

Der Zucker kann vorher auch im Thermomix zu Puderzucker hergestellt werden. Dann erst Schokolade dazugeben.

Ohne Eismaschine:

Eis in 2 flache Behälter füllen und 5 - 8 Stunden einfrieren.
Eis in den Mixtopf geben und ca. 15-20 Sek./Stufe 8 cremig rühren. Danach nochmal mit dem Rühraufsatz 1 Min./Stufe 4 aufschlagen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Kompliment! Schmeckt sauguad !!!...

    Verfasst von Gerry kocht am 7. Oktober 2020 - 20:52.

    Kompliment! Schmeckt sauguad !!!

    Hier kommen die verdienten Sterne!

    Schöne Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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