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Semifreddo alle noci


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Zutaten

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Semifreddo

  • 120 g Butterkekse
  • 100 g Milch
  • 120 g Walnüsse
  • 2 Eiweiß
  • 250 g Sahne
  • 2 Eigelb
  • 100 g Vanillezucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21
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Zubereitung

  1. 120g Butterkekse   auf Stufe 7 für 10 sec.  zerkleinern und in einer Schüssel mit 100g Milch einweichen. 120g Walnüsse auf St.8 für 10sec. zerkleinern. 2 Eiweiß steif schlagen sowie 250g Sahne steif schlagen und beides in den Kühlschrank stellen. Den Schmetterling einsetzen, 2 Eigelb und 100g Vanillezucker 4 min/ 50°/ St.2 anschließend abkühlen lassen. Walnüsse und getränkte Kekse dazugeben  für 30 sec/St.2dann sanft Sahne und Eiweiß dazufügen  30 sec/ St.2 In eine gefettete Form geben und in den Tiefkühler stellen, mindestens für eine Nacht. -Ich habe hier, wie auf dem Bild zu erkennen, noch gehackte Walnüsse mit maple Sirup karamellisiert ... die Walnüsse in die Form und dann erst die Masse drüber gegeben. 
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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