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Stollenparfait


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Zutaten

2 Person/en

  • 2 Stück Eigelb
  • 1 gehäufter Esslöffel Zucker
  • 1 Prise Vanille
  • 100 g Stollen
  • 2 EL Fruchsaft
  • 150 g Sahne
  • 1 Granatapfel
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Eigelbe, Zucker und Vanille in den Closed lid geben und  dick und cremig schlagen. In der Zwischenzeit den zerkrümelten Stollen in etwas Fruchtsaft einweichen. Unter die Eiercreme rühren und das Ganze schließlich mit geschlagener Sahne auflockern. Gleichmäßig und behutsam unterziehen, damit die Masse nicht zusammenfällt.

     

    In eine mit Klarsichtfolie ausgekleidete Form füllen – die Folie bleibt schön an der Form haften,wenn man sie mit Wasser anfeuchtet (die Form, nicht die Folie). Mindestens einen halben Tag im Tiefkühler frosten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Um das Parfait aus der Form zu lösen, einfach an der Folie ziehen. Falls das nicht hilft, die Rückseite der Form kurz mit lauwarmem Wasser erwärmen. Das Parfait in Scheiben schneiden und anrichten – entweder zusammen mit ein oder zwei Fruchtsoßen aus Himbeeren und/oder Brombeeren und Erdbeeren. Oder zusammen mit den ausgelösten Perlen eines Granatapfels servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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