Zutaten
8 Portion/en
Mascarpone
- 750 Gramm Mascarpone
- 100 Gramm Sahne
- 120 Gramm Zucker
- 7 Portion Espresso kalt
- 1 etwas Amaretto, etwa ein Schnapsglas oder nach Belieben!
- 1 Packung Löffelbiskuit
- 1 etwas Backkakaopulver
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Espresso fertig stellen und abkühlen lassen! Eine Portion Espresso separieren!
Rühraufsatz in den "Mixtopf geschlossen" . Mascarpone, Sahne, Zucker und einen Espresso in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3 insgesamt 35 Sekunden verrühren zu einer Creme.
Ein Schnapsglas Amaretto (wer es gerne stärker mag, kann einfach mehr nehmen) zu den 6 Tassen Espresso kippen.
Eine große Auflaufform bereitstellen. Mit der Löffelbiskuit-Schicht beginnen. Dazu den Löffelbiskuit kurz von beiden Seiten durch die Espresso-Amaretto-Mischung ziehen (ACHTUNG: NICHT DURCHTRÄNKEN!!!) und mit der Zuckerseite nach oben in die Auflaufform. Solange wiederholen, bis der Boden komplett mit Biskuit bedeckt ist. Danach eine Schicht der Creme, dann noch eine Biskuit-Schicht und abschließen mit der Creme.
Mindestens 6 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit Backkakao besieben!
Eignet sich durch das fehlende Ei auch hervorragend als Party Mitbringsel! So kann es länger auf denn Buffett stehen und man muss sich keine Sorgen um das rohe Ei machen.
Tiramisu ohne Ei!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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