THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Schokoladenmousse

Zubereitung

1. Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek./ STufe 10 pulverisieren und  umfüllen.

2. Zartbitter Schokolade in den "Mixtopf geschlossen" geben, 15 Sek./STufe 8 zerkleinern un mit dem Spatel nach unten schieben.

3. Puderzucker und Sahne zugeben und 4 Min./50 Grad/Stufe 2 schmelzen

4. Eier trennen , Eigelb in den "Mixtopf geschlossen" zugeben, 15 Sek./Stufe 4 mischen und in eine Schüssel umfüllen. "Mixtopf geschlossen" reinigen

5. Rühraufsatz einsetzen.Eiweiß und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./STufe 3 steifschlagen. Geschlagenes Eiweiß zu der Schokoladenmischung geben und vorsichtig mit dem Spatel verrühren.Vor dem servieren 3 stunden kalt stellen.

Variation.

. Aromatisieren Sie die Schokoladenmousse mit Orangenlikör oder Rum, indem sie im 3. Arbeistschritt 2-3 Tl. davon zugeben.

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes