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Veganes Mousse au chocolat


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Zutaten

6 Portion/en

Veganes Mousse au chocolat

  • 100 g Zartbitter-Schokolade, (mind. 70%)
  • 150 g Hafermilch
  • 10 g Kokosöl
  • 2 Stück Medjool-Datteln (oder 3-4 kleine)
  • 1 Espresso
  • 15 g Chia-Samen
  • 40 g Kokosblütenzucker
  • 30 g Mandelmus
  • 240 g gekochte weiße Bohnen
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zartbitterschokolade und Datteln (Kerne entfernen!) in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Hafermilch und Kokosöl hinzugeben und 3 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen.
  3. Restliche Zutaten hinzugeben und 2 Min. auf Stufe 10 pürieren.
  4. In eine Schüssel umfüllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Alternativ für 2 - 3 Std. ins Gefrierfach geben. Dann jedoch das Mousse 1 Std. vor dem Servieren aus dem Gefrierfach holen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept habe ich in diesem Blog gefunden: https://flowersonmyplate.de/schoko-mocha-mousse-tarte/

Hier ist es als Tarte beschrieben, ich wollte jedoch "nur" ein Mousse machen, also habe ich den Boden und das Topping weg gelassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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