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weißes Mousse mit Amaretto und Orange


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Zutaten

6 Portion/en

Mousse:

  • 200 g Weisse Kuvertüre
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Vanillinzucker
  • 20 g Amaretto
  • 15 g Sofortgelatine
  • 250 g Sahne
  • 200 g Orangenquarkspeise, alternativ Zitronenquark
  • 30 g Orangensaft, mit Fruchtfleisch
  • 1 Teelöffel Aromaback Orange, oder ähnliches Orangenaroma
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Auf geht es.....
  1. Die Kuvertüre im Closed lid 20 Sec./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen und den Schmetterling einsetzen.

    Ei, Eigelb, Vanillezucker und den Amaretto in den Closed lid geben und 3Min/80°/Stufe 4 aufschlagen.Kuvertüre und Gelantine zugeben 30Sek./Stufe4 vermengen und umfüllen.

    Mixtopf und Schmetterling gut Spülen!!!Die Sahne in denClosed lidgeben und mit dem Schmetterling auf Stufe4 ca. 3Min steif schlagen. Inzwischen den Quark mit etwas Orangensaft und Aromaback Orange cremig rühren. 

    Nun die Ei-Schokoladenmasse und den Quark  zur Sahne geben und 20Sek./Stufe 2 verrühren.In eine Schüssel füllen und kalt stellen, am besten mehrere Stunden.

    Evtl. mit Orangenfilets und gerösteten Mandelstiften garnieren.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstelle von Quark kann auch Joghurt verwendet werden (mit Orangen oder Limettengeschmack). Dann etwas weniger O-Saft verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mal ein anderes Mousse.Sehr

    Verfasst von scharfes Messer am 16. August 2016 - 22:45.

    Mal ein anderes Mousse.Sehr lecker ,passt gut zu besonderen Ereignissen.Danke für die Preisgabe.

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  • Wie lecker !!! Klingt erstmal

    Verfasst von Wolldecke am 29. Dezember 2013 - 14:48.

    Wie lecker !!! Klingt erstmal aufwendig, aber eigentlich sind es nur wenige Arbeitsschritte. Ich liebe diese Kombination Orange und weiße Schokolade. Erinnert an die Sommer-Edition von Ritter Sport. Danke für dieses raffinierte Rezept.... Love

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