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Zutaten
Weißweincreme
- 8 Blatt Gelatine, weiß
- 300 Gramm Weißwein
- 200 Gramm Ananassaft, oder heller Traubensaft
- 50 Gramm Zucker
- 400 Gramm Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Rezept erstellt für
TM21
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Zubereitung
- Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
Wein und Saft mit dem Zucker in den Mixtopf geben, 4 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen. Ausgedrückte Gelatine zufügen und ca. 3 Min./Stufe 1 bis die Gelatine aufgelöst ist. Inhalt umfüllen.
Mixtopf spülen. Er sollte fettfrei und nicht mehr warm sein. Alternativ zweiten Mixtopf verwenden.
Schmetterling einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben, Vanillezucker zufügen und ca. 3 Min./Stufe 4 mit Sichtkontakt steif schlagen. Schmetterling entfernen.
Sobald die Weißweinweinmasse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben, es sollte eine glatte Creme entsehen.
In Dessertgläser oder eine Schüssel füllen und am besten über Nacht kalt stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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