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Weißweincreme


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Zutaten

Weißweincreme

  • 8 Blatt Gelatine, weiß
  • 300 Gramm Weißwein
  • 200 Gramm Ananassaft, oder heller Traubensaft
  • 50 Gramm Zucker
  • 400 Gramm Sahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.

    Wein und Saft mit dem Zucker in den Mixtopf geben, 4 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen. Ausgedrückte Gelatine zufügen und ca. 3 Min./Stufe 1 bis die Gelatine aufgelöst ist. Inhalt umfüllen.

    Mixtopf spülen. Er sollte fettfrei und nicht mehr warm sein. Alternativ zweiten Mixtopf verwenden.

    Schmetterling einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben, Vanillezucker zufügen und ca. 3 Min./Stufe 4 mit Sichtkontakt steif schlagen. Schmetterling entfernen.

    Sobald die Weißweinweinmasse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben, es sollte eine glatte Creme entsehen.

    In Dessertgläser oder eine Schüssel füllen und am besten über Nacht kalt stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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