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Beeren Frucht Likör


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Zutaten

4 Flasche/n

Beeren Frucht Likör

  • 1000 Gramm frische Beeren/Früchte, verschiedene/gemischt
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 gehäufter Teelöffel Vanillepaste
  • 1 Flasche Doppelkorn (38 % Alkohol), 700ml
  • 650 Gramm Wasser

  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Schnell gemacht
  1. Frisch gepflückte Früchte (ich hatte Felsenbirnen und rote Johannisbeeren zu verarbeiten), Wasser, Zucker, Vanille in den Mixtopf geben und 20 Minuten/90 Grad/Stufe 2 Mixtopf geschlossen erhitzen. Keine Angst, es kocht nicht über und der Topf wird optimal ausgenutzt.
    Danach alles in ein Sieb abschütten und die Flüssigkeit auffangen.
    Flüssigkeit mit dem Doppelkorn vermischen/gut verrühren und in vorbereitete Flaschen (4 mal 500ml) abfüllen.
    Auskühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Vorteil: die Beeren/Früchte brauchen nur gewaschen und nicht "abgepult" werden, da sie sowieso durchs Sieb wieder aufgefangen werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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