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4
Zutaten
4 Flasche/n
Beeren Frucht Likör
- 1000 Gramm frische Beeren/Früchte, verschiedene/gemischt
- 250 Gramm Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillepaste
- 1 Flasche Doppelkorn (38 % Alkohol), 700ml
- 650 Gramm Wasser
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Frisch gepflückte Früchte (ich hatte Felsenbirnen und rote Johannisbeeren zu verarbeiten), Wasser, Zucker, Vanille in den Mixtopf geben und 20 Minuten/90 Grad/Stufe 2 "Mixtopf geschlossen" erhitzen. Keine Angst, es kocht nicht über und der Topf wird optimal ausgenutzt.
Danach alles in ein Sieb abschütten und die Flüssigkeit auffangen.
Flüssigkeit mit dem Doppelkorn vermischen/gut verrühren und in vorbereitete Flaschen (4 mal 500ml) abfüllen.
Auskühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
Schnell gemacht
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Vorteil: die Beeren/Früchte brauchen nur gewaschen und nicht "abgepult" werden, da sie sowieso durchs Sieb wieder aufgefangen werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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