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Brombeerlikör

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Liter

Brombeerlikör

  • 750 g Brombeeren
  • 1 Flasche Rotwein, trocken
  • 400 g Zucker
  • 0,5 Stück Vanilleschote
  • 0,5 Stück Zimtstange
  • 1 Flasche Rum 40%, 0,7 l
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Brombeerlikör
  1. Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanilleschote und Zimtstange in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Min./90°C/Stufe 1 kochen lassen.
  2. Flüssigkeit vollständig abkühlen lassen und dann erst den Rum zugeben. Flüssigkeit abgießen und ohne die Früchte in Flaschen abfüllen und etwa 2 Wochen stehen lassen. Wohl bekommt´s!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man benötigt ca. 3 Flaschen á 500 ml zum Abfüllen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • salutsalaud:...

    Verfasst von Noacks Lieblingsfutter am 18. September 2017 - 20:53.

    salutsalaud:

    Vielen Dank! Ich habe Rum genommen. Wodka wäre vielleicht auch eine Alternative.
    Ich habe schon die Brombeeren eingefroren...bald geht es wieder rund! tmrc_emoticons.-)

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  • Schmeckte aus ohne den Wodka schon sehr lecker....

    Verfasst von salutsalaud am 18. Juli 2017 - 20:43.

    Schmeckte aus ohne den Wodka schon sehr lecker.
    Ich habe nur knapp 200 g Zucker genommen und werde beim nächsten Mal noch mehr Brombeeren nehmen, weil ich es gern noch fruchtiger mag.
    Danke für diese tolle Alternative zum "nur-mit -Schnaps-Likör".

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  • Vielen Dank! Läute auch gerade die...

    Verfasst von Noacks Lieblingsfutter am 20. Oktober 2016 - 11:13.

    Vielen Dank! Läute auch gerade die nächste Runde ein und dann gibt es auch endlich ein Bild!

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  • Danke für ein wunderbares

    Verfasst von CinaLuise am 22. August 2016 - 14:18.

    Danke für ein wunderbares Rezept - er schmeckt auch ohne zwei Wochen Lagerzeit schon

    sehr sehr gut.

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