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Eggnog - Eierpunsch


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Zutaten

Eggnog - Eierpunsch

  • 6 Eier, Zimmertemperatur
  • 180 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Sahne, Zimmertemperatur
  • 2 Prisen Muskat
  • 1/2 Flasche Vanillearoma
  • 1/2 Flasche Rumaroma
  • 6
    24h 10min
    Zubereitung 24h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben.

    Rühraufsatz einsetzen und 4 Min./Stufe 3,5 schlagen

    Währenddessen 90 Gramm Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. Rühraufsatz entfernen.

    Eischnee umfüllen und Mixtopf spülen.

    Rühraufsatz einsetzen. Eigelb und restlichen Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 cremig schlagen.

    Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 1 Min./Stufe 4 rühren.

    Sahne, Muskat und Aromen zur Eimasse geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Eischnee in den Mixtopf zugeben und 2 Min./Stufe 2 unterheben.

    In eine Flasche abfüllen und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
    Vor dem Servieren gut aufschütteln. In kleine Gläser füllen und genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

TIPP zur fettfreien Reinigung des Mixtopfes: Vorspülprogramm + etwas Essig, ausspülen, trocknen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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