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Eierlikör aus ganzen Eiern

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 07.12.2011
geändert: 07.08.2017
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Zutaten

Eierlikör

  • 4 ganze Eier Gr. M
  • 200 g Zucker und Vanillezucker gemischt, (ich nehme ca. 50g Zucker aus meinem Vanillestangenzuckerglas, 2 Tütchen Vanillinzucker gehen aber sicherlich auch)
  • 350 g weißer Rum (z.B. Bacardi oder alternativ Korn)
  • Mit dem Rum schmeckt es etwas milder als mit Korn.
  • 150 g Sahne
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Zubereitung

  1. Eier und Zucker 7 Min. / 70° / Stufe 4 (ohne Schmetterling) aufschlagen.

  2. Anschließend Alkohol und Sahne hinzufügen
         und 3 Min. / 70° / Stufe 3-4 nochmals aufschlagen. Fertig.

Tipp

Der Ordnung halber:
Dieses Rezept ist meine Abwandlung verschiedener Rezepte aus der Thermomix Rezeptwelt, dem Wunderkessel und dem Uraltrezept meiner Oma.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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