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Eierlikör - total lecker und einfach


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Zutaten

8 Portion/en

Eierlikör

  • 250 g Zucker
  • 1 gestr. TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 8 Eigelb
  • 200 g Rum
  • 50 g Amaretto
  • 340 g Kondensmilch, ungesüßt
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 250 gr Zucker in den Mixtopf geschlossen geben, 30 Sekunden / Stufe 10 / pulverisieren
    Ich lege ein Handtuch drauf - das staubt nämlich ziemlich tmrc_emoticons.-)
    Die Eigelb und den Vanillezucker hinzugeben, Mixtopf geschlossen / 5 Minuten / 70 Grad / Stufe 4 vermischen. Kleiner Tipp: ich gebe noch etwas gemahlene Vanilleschote mit rein, dann hat man im fertigen Eierlikör die typischen Pünktchen (gibt es von Dr. O.... als Mühle zu kaufen)
    Anschließend Rum, Amaretto und Kondensmilch in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Minuten / 70 Grad / Stufe 4 verrühren. In eine sterilisierte Flasche (ergibt ca. 1 Liter) abgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Likör mehrere Wochen - wenn man ihn lässt... Bei uns kommt es gar nicht erst soweit tmrc_emoticons.-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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    jetzt kaufen!
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Tipp

Am besten ca. eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen da er recht dickflüssig ist


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega, ein richtiger Kracher ! Zu allen...

    Verfasst von Mecki0411 am 23. November 2017 - 12:34.

    Mega, ein richtiger Kracher ! Zu allen Jahreszeiten tmrc_emoticons.;)

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