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Eierlikör - total lecker und einfach


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Zutaten

8 Portion/en

Eierlikör

  • 250 g Zucker
  • 1 gestr. TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 8 Eigelb
  • 200 g Rum
  • 50 g Amaretto
  • 340 g Kondensmilch, ungesüßt
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 250 gr Zucker in den Closed lid geben, 30 Sekunden / Stufe 10 / pulverisieren
    Ich lege ein Handtuch drauf - das staubt nämlich ziemlich tmrc_emoticons.-)
    Die Eigelb und den Vanillezucker hinzugeben, Closed lid / 5 Minuten / 70 Grad / Stufe 4 vermischen. Kleiner Tipp: ich gebe noch etwas gemahlene Vanilleschote mit rein, dann hat man im fertigen Eierlikör die typischen Pünktchen (gibt es von Dr. O.... als Mühle zu kaufen)
    Anschließend Rum, Amaretto und Kondensmilch in den Closed lid geben und 5 Minuten / 70 Grad / Stufe 4 verrühren. In eine sterilisierte Flasche (ergibt ca. 1 Liter) abgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Likör mehrere Wochen - wenn man ihn lässt... Bei uns kommt es gar nicht erst soweit tmrc_emoticons.-)
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Tipp

Am besten ca. eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen da er recht dickflüssig ist


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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